7 sfaturi pentru o digestie bună și un tranzit intestinal adecvat - Mai bine cu sănătatea

Cum te hrănești? Ești unul dintre cei care mănâncă repede și face digestia curând? De obicei bei apă în timp ce mănânci? Îți plac mâncărurile foarte calde?

Cu toții avem hobby-urile noastre, dar ele nu sunt întotdeauna cele mai sănătoase. A te bucura de o digestie bună necesită și „a mânca cu creierul”, adică a o face calm și urmând câteva linii directoare. Vrei să știi care sunt acestea?

1. Vrei să contribui la slăbirea sănătoasă? Mănâncă calm

Sfatul ți se poate părea absurd. Cum se leagă încet mâncarea de a te ajuta să slăbești? Ei bine, deși nu există dovezi științifice, se spune că:

Senzația de plenitudine vine în 20 de minute de la începutul mâncării. Stomacul încetează să mai facă grelină, hormonul foamei, atunci când pereții lui se întind. Dar efectul nu se observă decât la 20 de minute după ce a început să mănânce. Acesta este, dacă prelungiți aportul, veți fi consumat mai puține alimente în acel interval de timp, dar vă veți simți la fel de saturați.
Secretul este mai presus de toate să mesteci încet, pentru că, deși ne pare ciudat digestia începe în gură și nu în stomac. Este în gură unde producem salivă, un fluid esențial încărcat cu enzime care ajută la digerarea alimentelor.

Când mestecăm calm ne-am bucurat mult mai mult de arome și mâncatul este plăcut pentru noi. În plus, notificăm pancreasul și vezica biliară în prealabil cu privire la sosirea alimentelor în sistemul digestiv. Acest avertisment declanșează eliberarea enzimelor digestive și a bilei, esențiale pentru o digestie corectă.

De fapt, a mânca încet este unul dintre cele mai recomandate obiceiuri de către medici pentru a ajuta la tratarea dispepsiei funcționale. Acest lucru este afirmat într-un articol publicat în Jurnalul Spaniol al Bolilor Digestive.

Pe de altă parte, a mânca calm este un obicei sănătos care, urmat de o dietă recomandată de medicul dumneavoastră, vă poate ajuta să slăbiți întotdeauna cu supravegherea unui expert.

2. Apa: dăunătoare sau benefică pentru digestie?

Există convingerea că lichidele împiedică salivarea alimentelor. Dar, deși există o parte din adevăr în această afirmație atunci când vorbim despre alcool - care reduce salivația -, nu toate lichidele sunt la fel. Ar trebui să știi că:

Organismul își adaptează fluidele la tipul de alimente pe care le procesează. Consumul de apă în timpul meselor nu afectează semnificativ nici la acidul stomacal, nici la concentrația enzimelor digestive.
De asemenea, consumă apă în timpul meselor te poate satura și ar fi un mare sprijin pentru a slăbi. Însoțind întotdeauna acest obicei cu o dietă sănătoasă și sport.

Dacă ți-e sete în timpul meselor, bea cât ai nevoie.

3. Alimente crude și gătite

Nu vă speriați, nu vă vom recomanda să consumați pui sau pește crud. Să vorbim despre legume și despre dezbaterea dacă sunt sau nu mai sănătoase dacă sunt consumate crude.

Potrivit unui articol de la Centrul de Studii Nutritive pentru Copii, legumele care trec printr-un procesul de gătit își pierd o parte din vitaminele, mineralele și antioxidanții. În plus, gătitul acestora denaturează proteinele și distruge enzimele prezente în legumele crude care ar ajuta la digerarea lor.

Pe de altă parte, știm că organismul uman secretă suficiente enzime pentru a putea digera orice aliment. În ciuda atunci când le gătim pierdem substanțe nutritive, obținem și biodisponibilitate. Cu alte cuvinte, organismul poate profita de nutrienții prezenți în alimentele gătite mult mai eficient decât în alimentele crude.