7 pași pentru a urma o dietă fără gluten - Mai bine cu sănătatea

pași

Dieta fără gluten este un model de alimentație în care toate produse derivate din ovăz, grâu, orz și alte cereale. Acesta ar fi cazul persoanelor cu intoleranță la gluten sau boală celiacă, al căror corp generează o reacție la prezența acestei proteine.

O dietă fără gluten necesită un plan echilibrat care nu provoacă necontroluri metabolice sau alte efecte secundare. Mai mult, ar trebui să fie ușor de întreținut și să nu provoace deficiențe esențiale de nutrienți.

Care sunt motivele pentru a urma o dietă fără gluten?

Boala celiacă, precum și intoleranțele la gluten, necesită luarea deciziei de a urma o dietă fără această proteină. cu toate acestea, consumul de cereale este una dintre bazele piramidei alimentare, deci este necesară căutarea unor înlocuitori sănătoși și fără gluten.

Acest tip de dietă se bazează în principal pe combinația de produse naturale fără gluten, care au o compoziție mai echilibrată de micro și macronutrienți. De exemplu, sunt sugerate alimente precum carne slabă, pește, legume și pseudo-cereale.

Deoarece limitează la maximum consumul de alimente procesate, o dietă fără gluten are beneficii și asupra obiceiurilor alimentare sănătoase. Prin urmare, vom reuși să controlăm boala celiacă și simptomele acesteia precum umflarea abdominală și afectarea absorbției nutrienților. În detaliu, o dietă fără gluten ajută:

Pași de reținut atunci când urmați o dietă fără gluten

Când vine vorba de o dietă fără gluten, este bine să aveți părerea unui medic sau nutriționist. Deși este un model de nutriție acceptat și sigur, nu ignorați că trebuie adaptat nevoilor vârsta, sănătatea și greutatea.

Cu toate acestea, există câțiva pași simpli care pot sprijini adoptarea acestuia la cei care au luat recent decizia de a o urma. Ești interesat să le cunoști? Descoperiți principalele 7.

1. Elimină cerealele care conțin gluten

Baza unei diete fără gluten este eliminarea cerealelor care conțin această proteină. Deși unele fac parte din listele de alimente sănătoase ale dietelor obișnuite, este necesar să le eliminați și să căutați alternative fără gluten („gluten gratuit”).

Lista include:

  • Ovaz
  • Orz
  • secară
  • Ortografiat
  • Kamut
  • Triticale
  • Făină de griș
  • Derivate precum pâine, paste, prăjituri etc.