Alimente modificate, astfel încât să mâncați mai mult
Nu ți s-a întâmplat ție? ... Mergi pe stradă și, fără avertisment, îți ajunge un miros irezistibil!
O aromă de mâncare la grătar care îți deschide imediat pofta de mâncare ... gătitul alimentelor bogate în calorii le face să elibereze o serie de substanțe irezistibile pentru majoritatea animalelor, inclusiv pentru noi, desigur!
Instinctul nostru ne spune că acolo unde se găsește acest miros există mâncare și este deosebit de apetisant, deoarece ne va oferi o mulțime de calorii.
Atunci îți întorci gâtul și te vezi scăpând în fața unei hamburgeri, a unui kebab sau a unei pizzerii ....
„Mâncarea a fost manipulată în moduri foarte inteligente pentru a face dependență și dificil să nu mai mănânci”
Industria alimentară folosește în interior termeni precum „dependență” sau punct de blitz [ceva de genul unei „explozii de aromă”], gustare [cât de plăcut este ceva de gustat] ...
Ei lucrează în mod deliberat pentru a crea alimente pe care nu le putem opri din consum. Și știu cum să o facă, amestecând practic sare, zahăr și grăsimi.
Procesarea alimentelor este concepută pentru a ne oferi un sentiment de bunăstare, prin activarea mecanismelor creierului care ne fac dependenți
Această trinitate sfântă a alimentelor captivante, amestecate în proporțiile potrivite, face ca alimentele să fie irezistibile. După cum explică câștigătorul Premiului Pulitzer Michael Moss în cartea sa Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (Virgin Digital), procesarea alimentelor este concepută pentru a ne oferi „o senzație de bunăstare, prin activarea mecanismelor creierului care ne fac dependenți”.
Dar industria alimentară nu numai că folosește zahăr, grăsimi și sare, de-a lungul timpului produsele sale au devenit mai sofisticate și există o serie de substanțe, răspândite pe scară largă, care ne trezesc cele mai profunde instincte și ne invită să mâncăm din ce în ce mai mult.