5 rețete sănătoase pe care le puteți găti în timpul carantinei

Carantina și aceste zile închise acasă scot toată creativitatea pe care mulți credeau că nu o au. Și pentru a umple acele ore moarte în care plictiseala te stăpânește, de cele mai multe ori mâncarea pare întotdeauna o opțiune bună. Atât de mult, încât consumul excesiv și consumul excesiv au devenit o parte a rutinei noastre acasă.

Pentru a preveni acest lucru și pentru a profita de spiritul concurent Masterchef care ne-a posedat pe unii dintre noi în aceste săptămâni, vă lăsăm aici 5 idei de rețete sănătoase și ușor de pregătit, care vă vor ajuta să gătiți și să mâncați mult mai sănătos în aceste zile.

Amintiți-vă că, chiar dacă suntem acasă, trebuie să continuăm să ne îngrijim și să menținem un stil de viață sănătos. La urma urmei, acesta este scopul realizării acestei carantine.

Idei de rețete sănătoase de făcut acasă

1. wok vegetal

Această primă rețetă sănătoasă este utilă pentru a mânca diferite tipuri de legume într-un mod diferit și sănătos, în stil oriental. Mai ales pentru ca cei mici din casă să se obișnuiască să mănânce legume.

În plus, la acest fel de mâncare, dacă doriți, puteți adăuga legumele care vă plac sau pe care le aveți în frigider pe cale să le stricați și să profitați astfel de mâncarea pe care o aveți acasă. Broccoli, varză, ciuperci, ciuperci sau sparanghel, orice vrei.

Ingrediente (pentru 4 persoane)

• O jumătate de ardei roșu
• Ardei gras pe jumătate verde
• 1 dovlecel mic sau mediu
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 250 gr taitei de orez sau taitei
• Sos de soia
• Ulei de măsline extra virgin
• Piper negru
• Sare

Elaborare

1. Spălăm toate legumele și îndepărtăm părțile în exces. Și odată ce avem toate legumele curate, le tăiem în fâșii de julienne și tăiem mărunt cățelele de usturoi.
2. Încălziți o tigaie sau wok la temperatură ridicată și adăugați un strop de ulei. Se adaugă usturoiul și apoi morcovii. O sărim peste un minut până când începe braconajul.
3. Apoi adăugăm ardeii și ceapa și continuăm să sotăm legumele la temperatură ridicată și fără a înceta să amestecăm, astfel încât toate legumele să fie făcute în același timp și să nu ardă. Când trec câteva minute, adăugați dovleceii și restul de legume pe care le-ați lăsat să adăugați și continuați să sotati totul cel puțin încă două minute.
4. În cele din urmă adăugăm o mână de sare, piper negru măcinat după gust și o picătură de sos de soia. Îndepărtăm și scoatem din foc.
5. Între timp, încălzim o cratiță cu apă și adăugăm puțină sare și o lingură de sos de soia. Odată ce fierbe, scoateți cratița de pe foc și adăugați tăiței de orez sau tăiței. Le lăsăm hidratate în apă fierbinte 3 minute și apoi le scurgem bine din apă, astfel încât să nu se gătească în continuare.
6. În cele din urmă, mai adăugăm puțin ulei în tigaie unde lăsăm legumele și reîncălzim la foc mediu încorporând tăiței de orez sau tăiței deja gătite. Atunci. Adăugăm sos de soia (cantitatea pe care o dorim). Și fără să încetăm să amestecăm, sotăm și amestecăm totul foarte bine timp de câteva minute până când aroma tuturor ingredientelor este bine impregnată.

2. Spaghete de dovlecei cu sos de susan

Această rețetă face un fel de mâncare sănătos, ușor și satisfăcător. Spaghetele de dovlecei sunt mai puțin grele decât pastele și sunt un alt mod de a mânca această legumă, care are proprietăți antioxidante deosebite. De fapt, majoritatea nutrienților săi se găsesc în pielea dovlecei, de aceea este recomandat să-l mănânci împreună cu pielea.

De asemenea, dacă vrem putem, adăugăm la această rețetă nuci sau un ou pocat elemente care îl vor îmbogăți și mai mult.

Ingrediente pentru 4 persoane)

• 3 dovlecei mari
• 4 căței de usturoi
• Ulei de măsline extra virgin
• Sos Tahini
• Parmezan ras sau similar
• seminte de susan
• Piper negru
• Sare
• Oregano uscat sau proaspăt după gust
• Miere (opțional)

---