5 rețete pentru înlocuirea puiului Veg Love
Înlocuiți carnea de pui cu aceste alternative delicioase, sănătoase, ieftine și prietenoase cu animalele.
Toate rețetele sunt pentru 4 persoane
1.- Bulion de legume cu ciuperci
Bulion delicios pentru a combate frigul, pentru a răsfăța familia sau pur și simplu pentru a împlini poftele.
Ingrediente:
- 500 de grame ciuperci mărunțite
- 500 de grame dintr-un amestec de legume tăiate preferate (spanac, dovleac, morcov, mazăre, conopidă, broccoli, ardei grași, boabe de porumb, conopidă etc.)
- 2 litri de apă
- 2 crenguțe de coriandru
- 2 linguri. consum de legume
- 1/4 ceapă medie tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat
- Ulei
pregătire:
Într-o cratiță mare, încălziți puțin ulei și prăjiți ciupercile, adăugați puțin bulion de legume. Când se înmoaie, se ia de pe foc și se rezervă. În aceeași cratiță, călește legumele cu puțin mai mult ulei, ceapa și usturoiul tocat, amestecând continuu. Când își schimbă culoarea, adăugați apa, ramurile de coriandru, reduceți focul și acoperiți-le, când fierbe adăugați ciupercile pe care le-ați rezervat. Mai lăsăm să se condimenteze câteva minute, gustăm sarea și servim.
2.- Popcorn de conopidă
Rafinat, perfect pentru reuniuni de familie sau prieteni surprinzători. Sunt ușoare, sunt super crocante și delicioase.
Ingrediente:
- 1 conopidă medie
- 1/2 litru de apă
- 3 linguri semințe de in măcinate
- 1/2 cana de apa
- 5 linguri făină de orez
- 1 lingură. consum de legume
- 1 linguriță. pulbere de chimen
- 2 căni fulgi de korn măcinați
- Ulei
pregătire:
Separați conopida în ciorchini mici, încălziți apa și când fierbe, treceți conopida separată cel puțin un minut pentru a se înmuia și a se scurge. Într-o mucegai puneți semințele de in măcinate, consumul de legume, chimenul și adăugați apă pentru a le acoperi. Bate foarte bine și rezervă. Într-un recipient mare, așezați făina de orez, adăugați conopidele în ciorchini și sotati-le astfel încât să fie presărate cu făină (acest proces le va face crocante)
Într-o placă extinsă așezați fulgii de porumb măcinați. Odată ce ciorchinii sunt făinați, treceți-i prin semințe de in, îndepărtați excesul și treceți prin pâine, compactă, astfel încât să se lipească cât mai multă pâine și să nu se desprindă, odată ce repetați procesul cu toate, puneți-le la frigider cel puțin jumătate . Încălziți suficient ulei într-o cratiță mică și prăjiți câte doi când uleiul este fierbinte. Scoateți-le când se rumenesc și treceți-le prin hârtie absorbantă.