Ce sunt grăsimile? Cum ar trebui să fie dieta unui copil? Baby World
Grăsimi: ce sunt acestea? Cum ar trebui să fie dieta unui copil?
Grăsimile sunt substanțe nutritive găsite în alimente pe care organismul le folosește pentru a produce țesut nervos și hormoni și pentru combustibil.
Dacă nu sunt arși pentru energie sau nu sunt folosiți ca elemente de construcție, sunt depozitați în corp în celule grase (corpul se pregătește pentru momentele în care alimentele ar putea fi rare). Acestea dau savoare si textura alimentelor si ajuta la absorbtia vitaminelor. Este important într-o dietă sănătoasă. Copiii ar trebui să mănânce tipurile și cantitățile recomandate pentru creștere și dezvoltare.
Există grăsimile nesaturate (monoinsaturate, polinesaturate, acizi grași omega-3) găsite în plante și pești. Sunt considerate neutre sau chiar benefice pentru sănătatea coronariană. Există, de asemenea, grăsimile saturate prezente în carne și alte produse de origine animală, în uleiul de palmier și cocos. În cele din urmă, există grăsimile trans găsite în margarină, gustări comerciale și produse de patiserie și în unele alimente prăjite în comerț. Grăsimile saturate și trans pot crește nivelul colesterolului din sânge și pot crește riscul bolilor coronariene. Etichetele pot spune: grăsimi reduse, grăsimi reduse, ușoare, fără dietă sau fără grăsimi. Cele marcate cu conținut redus de grăsimi și lumină sau dietă sunt oarecum înșelătoare, deoarece pot avea un conținut ridicat de grăsimi. De asemenea, nu spun întotdeauna totul.