5 mituri false despre mâncare în Ziua Națională a Nutriției
Uneori lipsa de informații cu privire la problemele alimentare face să existe o serie de erori și mituri legate de anumite produse care pot duce chiar la schimbări în obiceiurile de consum ale multor persoane într-un mod nejustificat.
În acest sens, nu sunt puține alimente „etichetate” cu caracteristici false datorită propagării acelor mituri care nu sunt la fel de exacte pe cât promit să fie. Cu siguranță ați auzit astfel de fraze „Pâinea te îngrașă”, „nu ar trebui să mănânci fructe la cină” sau că „zahărul brun este mult mai sănătos decât albul”, printre altele. Cu toate acestea, acest tip de credință nu este susținut de știință, în ciuda cât de răspândită este în societate.
Tocmai aceste tipuri de mituri false sunt abordate nutriționistul nostru profesionist Paula Jiménez în timpul discuțiilor informative pe care le oferim la sediul provincial al Cupei COVAP, cu scopul de a „educa” membrii familiei și de a demitiza acele credințe care nu sunt pe deplin corecte și că societatea învață să pregătească o dietă sănătoasă și echilibrată. Coincidând cu Ziua Națională a Nutriției și subliniind sloganul nostru „Mult mai mult decât sportul”, din Cupa COVAP vă prezentăm o serie de mituri false despre anumite produse alimentare pentru a cunoaște realitatea a ceea ce mâncați (sau lăsați să mâncați):
Ar trebui să evităm toate grăsimile din dietă?
Este o greșeală să elimini din dietă toate produsele grase. În doze mici, acestea furnizează energie și ajută la reglarea temperaturii corpului. Mai mult, trebuie să facem distincția între grăsimi nesaturate (denumit în mod obișnuit „bun”, prezent în uleiurile de măsline, avocado, nuci, pește gras, anumite nuci ...), saturat (carne, ulei de palmier sau nucă de cocos, de exemplu) și trans (cele mai dăunătoare și cele pe care trebuie să le reducem, prezente în panificația industrială, ultraprocesate, înghețate ...).
