Portocaliu vs.

Pentru mulți oameni, consumul de suc de portocale la micul dejun sau ca însoțitor la orice altă masă este mai plăcut și mai convenabil decât consumul întregii portocale. Cu toate acestea, diferențele dintre consumul de fructe proaspete întregi sau sucuri au fost dovedite.

Mai jos explic diferențele în detaliu:

1. Aport caloric

Cantitatea care este ingerată este diferită atunci când se ia întregul fruct proaspăt sau în suc. O portocală de dimensiuni medii poate cântări în jur de 200 de grame (150 de grame fără piele) și oferă aproximativ 60 de calorii. Cu toate acestea, este nevoie de cel puțin 5 portocale pentru a obține un pahar de suc de 250 mililitri, care ar fi egal cu aproximativ 300 de calorii pe pahar.

2. Fibra

Fibra fructelor este localizată, mai presus de toate, în piele și în pulpă. În cazul portocalii, pielea albă dintre coajă și pulpă este partea care conține cea mai mare cantitate de fibre. Dacă în loc să ia fructele proaspete este preparat în suc, această piele nu este folosită și o parte din pulpă rămâne în storcător, astfel încât sucul își pierde 90% din fibra sa.

150 de grame de portocale proaspete oferă aproximativ 3,6 grame de fibre, în timp ce 200 ml de suc de portocale oferă aproximativ 0,4 grame de fibre. Chiar și acei oameni care strecoară sucul, pierd acea cantitate mică de fibre care era prezentă în el...

3. Sațietate

Puterea sățioasă a unui pahar de suc de portocale este mai mică decât dacă se consumă întregul fruct. Acest lucru se datorează conținutului de fibre al fructelor proaspete, care, printre alte funcții, are capacitatea de a ne oferi o sațietate mai mare.

---