3 rețete gustoase de spanac - mai bine cu sănătatea

Spanacul este adesea menționat în lista superalimentelor întrucât furnizează un număr mare de substanțe nutritive. Culoarea sa verde intensă este caracteristică, precum și aportul său de proteine, fier, vitamine și minerale. Din acest motiv, consumul său ar fi adecvat pentru sănătatea bună a pielii și a părului.

Proprietăți de spanac

Spanacul este sursa de magneziu, un mineral fundamental ca cofactor în diferite sisteme enzimatice. De exemplu, participă la producerea de energie, contribuie la dezvoltarea oaselor și participă la impulsul nervos, contracția musculară și ritmul cardiac, potrivit Institutului Național de Sănătate.

Este, de asemenea sursa de folati si vitaminele A, C si E. Acidul folic (sau folații) contribuie la formarea celulelor sanguine și are o importanță vitală în timpul sarcinii pentru a evita malformațiile tubului neural. Pe de altă parte, vitaminele C și E ajută la prevenirea deteriorării oxidative, în timp ce A contribuie la o bună întreținere a vederii, a pielii și a mucoaselor.

Conform datelor Fundației Spaniole pentru Nutriție, are și luteină și zeaxantină (carotenoizi fără activitate de provitamină A) care acționează protejând ochii de deteriorarea maculei care ar putea provoca orbire.

Pe de altă parte, ar conține un antioxidant numit acid alfa-lipoic, despre care s-a demonstrat că ajută la reducerea rezistenței la insulină. Din acest motiv, poate fi recomandat să includeți spanacul în dieta dvs., dacă suferiți de diabet.

Diverse studii au sugerat că riscurile de a dezvolta astm sunt mai mici la persoanele care consumă o cantitate mare de anumiți nutrienți. Unul dintre acești nutrienți este betacarotenul, dintre care spanacul este o sursă excelentă.

Fără îndoială, această legumă ne oferă mulți nutrienți, dar unii nu vor să o consume din cauza gustului ei oarecum amar. Pentru a evita acest lucru, Vă recomandăm 3 rețete gustoase cu spanac.

Ravioli de spanac

Ingrediente

Pentru masă:

Pentru umplere:

• 300 de grame de ricotta.
• 150 de grame de spanac.
• 1 ou.
• 1 linguriță de nucșoară.
• 50 de grame de brânză parmezană.
• sare si piper.

Pentru sos:

• 100 de grame de unt.
• 50 cc de smântână grea.
• 3 linguri busuioc proaspăt.
• 50 de grame de nuci.

Începeți prin a face o coroană cu făina și în centru așezați ouăle, apa și uleiul. Frământați până rămâne un coc, lăsați să stea o jumătate de oră.

Pe de altă parte, amestecați spanacul gătit anterior cu ricotta, oul, condimente și parmezan. Ca urmare a, intinde aluatul si distribuie umplutura, se acoperă cu alt aluat și se taie raviolele.

Pentru a face sosul, sotati untul cu busuioc, adaugati smantana si apoi nucile. Pentru a termina, gătiți ravioli și adăugați la sos.

Tartletă cu spanac și ou

Ingrediente

• 3 pachete de spanac.
• 150 de grame de brânză semi-fermă.
• 100 de grame de ricotta.
• 5 ouă.
• 2 linguri crema de branza.

---