3 gemuri de casă cu az; grijile naturale

Actualizat la 17 septembrie 2020, 16:54

Este o modalitate de a savura fructe de sezon pe tot parcursul anului. Dacă aveți timp și vă place să vă îndulciți felurile de mâncare, acesta este cel mai bun mod de ao face.

Dacă ai niște fructe rămase, o opțiune bună pentru a nu se strica este să-l transformi într-un delicios gem de casă, un însoțitor ideal pentru micul dejun și gustări. Avantajul preparării gemului acasă este că puteți înlocui zahărul alb tradițional cu un alt îndulcitor mai natural.

Alegeți îndulcitorul natural

Acestea dau aromă și sunt agenți necesari pentru gel pectină.

În mod tradițional, 65% din greutatea fructelor a fost utilizată, dar o treime este suficientă. desi punct de dulceață este foarte personal.

Zahar integral din trestie: conține toate vitaminele și mineralele sale. Are o culoare cafenie, umedă în aparență și pare să se miște singură.
Concentrat de mere: Se face din sucul fructelor, concentrat prin intermediul căldurii. Are fructoză naturală.
Stevia: Stevia rebaudiana este de 30 de ori mai dulce decât zahărul, amintind de lemn dulce. Frunzele sale pot fi adăugate la gem. În picături este recomandabil să îl cumpărați în magazine specializate. Nu îngroșează gemurile, trebuie să recurgi la ajutorul agar-agar.
Fructe uscate: curmalele, smochinele, prunele și stafidele, caisele uscate de piersică și caise oferă zaharuri și cantități mari de minerale.
Melasă sau miere de trestie: Se obține prin măcinarea trestiei de zahăr și apoi gătirea acelui suc până când apa se evaporă.
Sirop de agave: 90% din carbohidrații săi sunt fructoză naturală. Capacitatea sa de a îndulci este mare, deși este mai ușoară din punct de vedere caloric. Semi-lichid în consistență și ușor solubil.
Sirop din esență de arțar: aroma foarte placuta, este purificatoare, indulcitoare si bogata in minerale.

Rețetă de gem de mangostan

Mangostanul este regina fructelor din Asia, pentru aroma sa și pentru a ajuta la întărirea corpului. Una dintre cele mai importante calități vindecătoare ale mangostanului este cea a combate infecția cu drojdie, cu tratamente intestinale și vaginale.

Mangostanul, care poate fi achiziționat în magazine specializate sau online, oferă o aromă plăcută și ajută la combaterea inflamațiilor și a infecțiilor cauzate de ciuperci, viruși și bacterii.