3 diferențe nutriționale între banană și patlagină - Mai bine cu sănătatea
Banana și patlagina sunt fructe originare din țări cu climă tropicală sau caldă. De obicei, acestea sunt considerate un aliment de bază în consumul zilnic al populației, deoarece oferă un număr mare de beneficii consumatorilor săi.
Aceste fructe au un aspect similar și aparțin aceleiași familii de plante: musaceae, așa cum se afirmă în acest studiu realizat de Institutul Național de Cercetări Agricole din Venezuela. În plus, sunt folosite în diferite moduri la gătit, indiferent dacă sunt prăjite, fierte, coapte, prăjite sau crude.
Acest lucru nu se datorează doar diferențelor lor ușoare de textură și aromă, ci și datorită valorilor lor nutriționale. Dacă doriți să știți care sunt diferențele nutriționale dintre banană și patlagină, vă sugerăm să continuați să citiți acest articol. Nu rata!
Banana
După cum am menționat deja, banana este un fruct aparținând familiei Musaceae, de tip paradisiac.
Din acest motiv poate fi găsit mai ușor în țările tropicale și aproape de coasta în care abundă căldura, cum ar fi Mexic, Ecuador sau Brazilia.
Principala caracteristică a acestui fruct este forma sa alungită și pielea sa verde care va obține treptat o culoare gălbuie pe măsură ce se maturizează. În termenul de maturitate coaja devine neagră.
Valorile nutriționale ale bananei la 100 de grame sunt:
- Valoare energetică 96,4 kcal.
- Fibra 2,5%.
- Calciu 7,8 mg.
- Magneziu 38,5 mg.
- Fier 0,3 mg.
- Cupru 0,1 mg.
- Zinc 0,2 mg.
- Mangan 0,1 mg.
- Vitamina C 17,5 mg.
- Proteine 1,7%.
- Potasiu 490 mg.
- Fosfor 59,1 mg.
- Carbohidrați 22,5%.
Toate aceste proprietăți fac din banană un fruct suculent când este coaptă. Cu toate acestea, conține și amidon, un amidon care are carbon, oxigen și hidrogen.
Amidonul face ca banana să nu poată fi consumată înainte de gătit este astringent, gumos și uscat.