25 de alimente sănătoase procesate care fac viața puțin M; s f; cil
Analizăm cu nutriționiștii care alimente procesate sunt recomandate și care nu.
Actualizat 4 noiembrie 2020, 13:10
Mai mult sau mai puțin toată lumea devine conștientă că, pentru a avea o dietă sănătoasă, trebuie să mâncați alimente adevărate (practic produse proaspete și netratate) și că alimentele ultra-procesate sunt dăunătoare sănătății, așa cum avertizează dieteticianul Carlos Ríos: ucide-ne ".
Aspecte de luat în considerare
Totuși, ce zici de toate acele alimente care sunt ușor tratate, dar care nu pot fi considerate nici ultraprelucrate? Ei sunt numiti, cunoscuti alimente procesate, produse alimentare care, în anumite cazuri, pot fi considerate sănătoase după cum explică dieteticianul-nutriționist Aitor Sánchez, în cartea sa Dieta mea nu mai șchiopătează.
Cu indicațiile dvs., am pregătit mai jos o listă cu alimente procesate pe care le puteți cumpăra în supermarket diferențierea dintre cele acceptabile (adică sănătoase) și cele dăunătoare. Cu toate acestea, rețineți, așa cum avertizează însuși Aitor Sánchez, că este mai important să îi însoțiți corect decât să obsedați de cea mai acceptabilă versiune și apoi să o folosiți pentru o pregătire inadecvată.
- Priviți datele. De exemplu, oricât ne plac, nu ne putem gândi că macaroanele din cereale integrale cu sos de roșii prăjite și slănină sunt o opțiune sănătoasă; este de preferat să ajungi să faci paste normale cu legume și leguminoase, „deoarece acest fel de mâncare în ansamblu va fi sănătos, chiar dacă pastele nu sunt întregi”, spune Aitor Sánchez.
Paine integrala
Pâinea integrală 100% sau din cereale integrale poate fi considerată o procesare sănătoasă. Acordați atenție etichetelor, deoarece unele pot apărea cereale integrale și au doar un procent mic de făină de grâu integral. Deși, așa cum am menționat anterior, importantul despre pâine este cu ce o însoțiți și nu ar trebui să fie întotdeauna baza micului dejun sau a gustărilor, de exemplu.
Făină integrală de grâu sau leguminoase
Făinile sunt unul dintre alimentele tradiționale procesate și cele mai recomandate sunt cerealele integrale sau leguminoasele sau nucile. Faina de spelta, fulgi de ovaz, grau integral sau naut toate sunt opțiuni bune.
Cereale de dimineață
Dintre cerealele pentru micul dejun, fulgii de ovăz sunt vedeta incontestabilă. Din când în când mai poți avea fulgi de grâu sau muesli neindulcite (acesta din urmă mai bine dacă îl faci singur). Evitați cerealele zaharoase.
Pastele de grâu
Cele mai recomandate paste sunt cerealele integrale și leguminoasele, cum ar fi pastele de linte. Și proaspătul poate fi, de asemenea, o opțiune bună ocazional. Deși, așa cum am menționat deja, important este cu ce însoțiți pastele. Un fel de mâncare rafinat de paste, însoțit de legume abundente (de exemplu, un ratatouille), este mai sănătos decât macaroanele din cereale integrale cu slănină și brânză.
Leguminoase de ghiveci
Leguminoasele uscate sunt sănătoase, desigur, dar la fel și cele pe care le vând conservate, uscate sau congelate. În cazul preparatelor cu leguminoase, cum ar fi hummus, citiți lista ingredientelor și verificați dacă năutul reprezintă mai mult de 90% din totalul ingredientelor. Și mai bine dacă este făcut cu ulei de măsline. De asemenea, puteți încerca să faceți singuri rețeta noastră pentru humus ușor, este foarte ușoară și potrivită pentru slăbit.