20 de rețete ușoare cu dovleac Pequeocio

rețete cu dovleac Sunt o bază a meniului familiei acasă: aroma dulce a acestei legume cucerește cele mai exigente palate și se pretează la combinații delicioase, atât sărate, cât și dulci. Cine poate rezista unui crema de dovleac? Sau o bucată de Biscuit de dovleac La micul dejun? rețete cu dovleci pot fi preparate la cuptor, fierte, la grătar, sotate, aburite, prăjite ... în plus, dovleacul este un fruct care se găsește iarna și vara, un adevărat lux.

De parcă aroma sa rafinată nu ar fi suficientă, există un alt motiv fundamental pentru pregătire rețete de dovleac: această legumă are calorii scăzute deoarece este alcătuit în mare parte din apă; are și un aport scăzut de carbohidrați și multă fibră, deci este ideal pentru a menține un tranzit intestinal bun. În plus, dovleacul este bogat în beta caroten sau pro-vitamina A și vitamina C; De asemenea, furnizează vitamina E, folati și vitamine B și minerale precum fosforul și magneziul.

Dar din proprietățile dovleacului vom vorbi cu tine la final; acum ne vom bucura de aceste 20 rețete cu dovleac că vă asigurăm că vă va face să vă pierdeți mințile!

INDICE DE CUPRINS

Rețete de dovleac: 5 elemente de bază

Începem cu 5 rețete cu dovleac care în opinia noastră nu ar trebui să lipsească în nicio carte de rețete pentru această legumă ...

Dovleac umplut

De data aceasta vrem să împărtășim o rețetă pentru dovleac umplut cu quinoa, dar îl puteți înlocui cu orez, de exemplu. Tot în acest tip de rețete cu dovleac se adaptează foarte bine la orice tip de umplutură: vă puteți inspira cu rețetele de Dovlecei umpluti de Pequerecetas.

Ingrediente

  • 1 arahide de dovleac
  • 2 căni de quinoa gătită
  • 200 g naut fiert
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • aproximativ 100 g de kale sau spanac
  • ulei de măsline extra virgin
  • sare si piper
  • opțional: afine uscate, brânză rasă pentru gratinare

Cum se face dovleac umplut

Preîncălzim cuptorul la 200 ° C. Spălăm bine dovleacul, îl tăiem pe jumătate pe lungime și scoatem semințele cu o lingură. Acoperim un vas de copt cu hârtie de copt; Stropim jumătățile de dovleac cu ulei și sare; Apoi le punem în vasul de copt cu partea tăiată în jos și coacem timp de aproximativ 50 de minute, până când găurim dovleacul cu un îndulcitor este moale, dar ferm.

Între timp, într-o tigaie cu o lingură de ulei, se călește usturoiul tocat și ceapa mărunțită. Când este transparent, adăugați frunzele de varză sau spanac spălate și sotati timp de 1 sau 2 minute. Scoateți de pe foc și adăugați quinoa, nautul (și afinele dacă vă place atingerea dulce). Când dovleacul este fiert, îl scobim lăsând aprox. Margine de 2 cm. Amestecăm pulpa pe care am scos-o cu restul ingredientelor, condimentăm și umplem cele două jumătăți de dovleac.

Le ducem la cuptor (dacă vreți puteți presăra cu brânză rasă la gratin) pentru aproximativ 10 minute, până când umplutura este fierbinte.

ușoare

Parmigiana de dovleac, o lasagna fara paste

parmigiana Este o rețetă tipică italiană, care constă din felii subțiri de legume (de obicei, vinete) prăjite cu care se face ulterior un fel de lasagna. Pentru a-l face cu dovleci trebuie să-l tăiem felii de 1/2 cm. de grosime. Rețeta tradițională este preparată cu felii prăjite, dar le putem face și la grătar sau coapte pentru a o face mai ușoară. Când avem toate feliile de dovleac fierte, întindem o formă de copt cu ulei și alternăm straturi de dovleac cu sos beșamel, cuburi de brânză mozzarella și parmezan ras. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute și serviți cald.

Cremă de dovleac, pe care nu o ratezi niciodată în meniu

Unul dintre rețete de dovleac cel mai pregătit este, fără îndoială, crema de dovleac. Este atât de popular încât am pregătit un alt articol dedicat doar acestui fel de mâncare grozav. În el veți găsi 10 rețete pentru cremă de dovleac diferit ... care îți place cel mai mult?

Gnocchi de dovleac

Ingrediente: 1 kg pulpa de dovleac (fără piele și fără țevi); 250 g de făină; 1 ou; Sare

pregătire: Tăiați dovleacul în pene mari, înveliți-le în aluminiu și coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Va fi gata când va fi moale. Facem un piure și apoi adăugăm oul, un praf de sare și amestecăm. Adăugăm făina încetul cu încetul în timp ce amestecăm. Trebuie să obținem un amestec omogen, oarecum lipicios. Nu trebuie să fim tentați să adăugăm mai multă făină: aluatul este moale și lipicios; dacă mai adăugăm făină gnocchiul va fi greu și greu de digerat.

Acum nu trebuie decât să formăm cârnați de aluat și să îi tăiem în bucăți. Apoi trecem bucățile printr-o furculiță pentru a le marca, și fierbem în multă apă sărată. Puteți vedea mai multe detalii despre prepararea și gătitul gnocchilor aici: cum se fac gnocchi de casă

Dovleac prăjit

La fel ca și cartofii, dovleacul tăiat în bețișoare și prăjit este o încântare pe care cei mici o vor adora, iar noi o putem pregăti din când în când pentru a ne oferi un chef. Pentru a-i face să fie crocanți și să nu fie înmuiați în ulei avem un truc ... De asemenea, le vom da o notă foarte specială cu un amestec de condimente.

Ingrediente: 500 g dovleac fără piele și semințe; 2 lingurite de sare; 1 linguriță de boia dulce; 1 vârf de piper; 1/2 linguriță de rozmarin uscat; 1/2 linguriță de oregano uscat; ulei pentru prăjit

pregătire: Preîncălziți cuptorul la 100 ° C. Tăiați dovleacul în bețișoare de cca. 1 cm grosime; Distribuiți-le într-un vas de copt și coaceți timp de 45 de minute (dacă încep să se rumenească, reduceți temperatura cuptorului). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

În timp ce bețele se răcesc, încălziți uleiul și pregătiți sarea aromată amestecând toate condimentele și condimentele. Când uleiul este fierbinte, prăjim câteva bețișoare odată, când sunt rumenite le scoatem și le lăsăm să se scurgă pe hârtie absorbantă. Se condimentează cu sare aromată și se servește.

5 rețete de dovleac la cuptor

rețete cu dovleac copt sunt preferatele mele ... dovleacul este gustos, este sănătos și poate fi condimentat în multe feluri. Atenție însă pentru că vă lăsăm și o rețetă pentru o ruladă de carne cu dovleac, ideală pentru a încorpora puține legume într-un vas pe care cei mici îl mănâncă cu mare plăcere.