Prebi; ticos ce; sunt ce; ne oferă și mâncare

Actualizat 9 ianuarie 2018 10:07

mâncare

Consumul de prebiotice nu numai că favorizează flora intestinală, ci și îmbunătățește absorbția anumitor minerale și sinteza vitaminelor B.

consumul de prebiotice, Deși nu așa cum le cunoaștem astăzi, datează din dieta hominidelor, practic vegetală și anterioară genului Homo. Ulterior, în ciuda creșterii consumului de carne și alte alimente, consumul de fructe, semințe și tuberculi nu a fost abandonat, ceea ce a dat naștere modelului omnivor tipic zilelor noastre.

8 probiotice și prebiotice pentru flora intestinală

Ce sunt prebioticele?

Prebioticele sunt făcute de molecule mari care fac parte din fibrele dietetice, în principal carbohidrați (oligo și polizaharide) care sunt fermentate de flora intestinală. Nu toate fibrele au activitate prebiotică.

Sunt substanțe nedigerabile din alimente care promovează creșterea și activitatea bacterii benefice pentru intestin.

10 lucruri pe care le poți face pentru flora intestinală (și sănătatea ta)

Un prebiotic este definit de trei caracteristici:

  1. Trebuie să fie un substanță care nu se degradează nici nu este absorbit în timpul tranzitului său prin tractul digestiv superior (stomac și intestin subțire).
  2. Trebuie să sufere o fermentarea bacteriană odată ajuns la colon.
  3. Această fermentație trebuie să fie selectivă, adică să promoveze activitatea și proliferarea anumitor bacterii intestinale care exercită efecte benefice asupra sănătății gazdei (bifidobacterii și lactobacili).

Prin urmare, diferă de probiotice prin aceea că acestea furnizează bacterii exogene vii microflorei, în timp ce prebiotice favorizează creșterea acestor bacterii oferindu-le substraturi diferite.

Acțiunea sa are loc în intestinul gros sau colon, unde bacteriile din microbiota intestinală fermentează prebioticele alimentare.

Alimente care conțin prebiotice

Dintre prebiotice, fructooligozaharide (FOS) sau fructani, maltodextrină, amidon rezistent, lactuloză și galactooligozaharide (GOS) din laptele matern. Aceste componente din fibre exercită un efect benefic asupra microbiotei care locuiește în intestin.

Mai ales se găsesc prebiotice în alimentele pe bază de plante și laptele matern.

Principalele surse Sunt usturoi, ceapă, anghinare, banane și alte fructe, miere, grâu, ovăz și alte cereale, soia și alte leguminoase, sparanghel, cicoare și praz.