Prima dietă cunoscută Povestea lui William Banting
„A fi gras este cel mai dureros dintre toți paraziții care afectează omenirea”. (William Banting (1797-1878).
Denumirea de „banting” a fost odată asociată, în Marea Britanie, cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Banting în cea de-a patra ediție a pamfletului său
Când ne gândim la diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ni se pare că sunt noi și revoluționare, conform impresiei pe care o obținem din presa populară.
Adevărul istoric este că acest sistem pentru pierderea kilogramelor nedorite a fost inspirația unui meșter care a trăit în Anglia secolului al XIX-lea. Se numea William Banting.
Când Banting și-a consultat medicul, celebrul doctor William Harvey, pentru o durere de ureche, Harvey, din motive care, până de curând, au rămas obscure, l-au pus pe dietă.
Dieta pe care Banting a adoptat-o cu rezerve în etapa inițială, dar, datorită efectelor sale, a dus la câteva lucruri importante:
în publicarea primului best seller,
în publicarea primei cărți dedicate dietelor și
în modificarea limbii engleze, deoarece cuvântul „banting” a fost adoptat în țara sa --- și, mai târziu, în alte țări --- pentru a desemna acțiunea de dietă.
Doar trei bărbați din istorie au fost imortalizați cu numele lor care intră în limba engleză ca verbe.
Primul a fost un irlandez, căpitanul Charles Boicot, al cărui nume a intrat în limbă în 1860, altul a fost Louis Pasteur, iar al treilea este subiectul acestei lecții, William Banting, un om care a avut un impact semnificativ asupra multor vieți.
Scopul acestei prezentări este de a spune povestea unei activități universale ale cărei origini sunt necunoscute de cei mai mulți.
Pentru o cronologie a progresiei dietelor, recomandăm Obezitatea ca metaforă a timpului nostru: Întrebarea la monographs.com.