20 de rețete cu orez SOS pentru a încânta palatul Gurmé

orez este el a doua cea mai produsă cereală în lume și este considerat un mâncare de bază în multe culturi culinare. Orezul este considerat a fi sursă de o cincime din aportul caloric pe care îl primește umanitatea. Proporția crește dacă vorbim despre regiunile asiatice, în țările cărora poate reprezenta aproape trei sferturi din dieta obișnuită. Cât despre a lui sursă, În prezent nu se știe dacă orezul provine din India sau China, deși este clar că în ambele culturi este baza alimentelor.

Sunt cam 10.000 de soiuri de orez in lume. Cel mai folosit în bucătăria spaniolă se numește "Orez Bomba", protagonist al celebrei paele. Este un tip de orez cu bob mediu a cărui lungime este de până la trei ori grosimea sa. Această varietate de orez a fost cultivată în peninsula noastră încă din Evul Mediu. Se caracterizează prin faptul că conține mai puțină amiloză decât alte tipuri, ceea ce îi permite să rămână liberă în timpul gătitului în diferitele rețete cu orez. Este, de asemenea, un tip de orez care tinde să reziste foarte bine la căldură, fără a se deschide efectiv. Desigur, necesită o cantitate mai mare de apă pentru gătit, comparativ cu alte soiuri de orez. Printre cele mai populare nume pentru „arroz bomba” se remarcă cel de Calasparra (Murcia). Soiurile de Moratalla (Murcia), Silla (Valencia) și Pego (Alicante) sunt, de asemenea, foarte populare.

Proprietăți de orez

Important este că beneficiile orezului pentru sănătatea dumneavoastră sunt multiple: pielea, intestinul, sângele, metabolismul, nivelul de energie, tensiunea arterială, digestiile sau sistemul imunitar vă vor mulțumi pentru consumul regulat, obișnuit în bucătăriile din întreaga lume, în special în America Latină și asiatice. Astfel, trecem în revistă unele dintre cele mai semnificative beneficii pentru sănătate ale preparatelor din orez.

Oferă energie: Deoarece orezul este abundent în carbohidrați, acesta acționează ca combustibil pentru corpul dumneavoastră și contribuie la buna funcționare a creierului.
Prevenirea obezității: Orezul nu conține grăsimi nocive, colesterol sau sodiu și ar trebui să fie o parte integrantă a unei diete echilibrate.
Controlați tensiunea arterială: Orezul este sărac în sodiu, motiv pentru care este considerat unul dintre cele mai bune alimente pentru cei cu hipertensiune.
Previne cancerul: Mai ales, orezul brun este bogat în fibre, esențial pentru prevenirea unor tipuri de cancer precum colorectal și intestinal.

După cum puteți vedea, orezul este o cereală care ne va oferi multe vitamine, minerale și componente organice care îl fac atât de benefic pentru corpul nostru. În continuare, vă prezentăm mesele cu orez pe care vi le-am pregătit în Gurmé

20 de rețete cu orez pentru a încânta palatul

În gastronomia spaniolă este un ingredient foarte popular și, împreună cu acesta, se prepară mâncăruri tipice, cum ar fi paella sau budinca de orez. Pe lângă aceste două, am făcut o selecție de 20 de rețete de orez pentru a pregăti acest ingredient în moduri diferite, cu o varietate de ingrediente, texturi și arome, deoarece acest aliment este foarte versatil și are multe posibilități.