20 de alimente bogate în antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea
Alimente care conțin substanțe antioxidante precum beta caroten, licopen, luteină, seleniu sau vitaminele A, C și E; ajuta la reducerea impactului radicalilor liberi asupra organismului. Acest lucru permite prevenirea diferitelor boli și a îmbătrânirii celulare.
Brocoli
Broccoli oferă organismului vitamine (vitamina C, B1, B2, B3 și B6, dar mai ales o cantitate mare de provitamină A, în principal sub formă de beta-caroten) și minerale precum calciu, potasiu, seleniu, fosfor, magneziu și fier
Ceai verde
Unele proprietăți atribuite ceaiului verde au legătură cu conținutul său în substanțe bioactive polifenolice (catehine), cum ar fi epigalotocatechin gallate (EGCG), epicatechin și epicatechin gallate, care au proprietăți antioxidante.
Afine
Afinele se remarcă prin conținutul lor de antioxidanți, în special antocianine (din familia flavonoidelor). De asemenea, are vitamina A, E și seleniu, pe lângă acizi fenolici și fibre. Nu conține grăsimi și are un conținut scăzut de calorii.
Morcovi
Morcovul este bogat în beta-caroten, precursori ai vitaminei A, care protejează membranele mucoase și îmbunătățesc vederea nocturnă. În plus, are putere antioxidantă, ajută la menținerea sănătății pielii și la prevenirea deteriorării razelor UV ale soarelui. Conține luteină, care previne degenerarea maculară a ochiului pe măsură ce îmbătrânim.
Kale sau kale
Kale sau kale conține fitonutrienți, substanțe naturale tipice legumelor cu putere antioxidantă, precum carotenoizi și flavonoizi. Prezența vitaminei K, beta-carotenului, acidului folic și a vitaminei B6 iese în evidență și în acest aliment.
Fistic
Fisticul are o cantitate mare de seleniu și vitamina E, care previn îmbătrânirea celulară și apariția bolilor cronice. Acestea conțin vitamina B2, care protejează pielea, membranele mucoase și corneea. În plus, acestea sunt o sursă de zinc, un mineral necesar pentru sănătatea unghiilor, a părului și a pielii.
Scorţişoară
Scorțișoară („cinnamomum zeylanicum”) i se atribuie beneficii pentru sănătate care au legătură cu caracterul său antioxidant datorită conținutului său în flavonoide (catehine).
Cacao natural
Cacao natural este unul dintre alimentele cu cea mai mare capacitate antioxidantă datorită conținutului său de polifenoli, între 10 mg și 50 mg pe gram (concentrație mai mare decât ceaiul sau afinele). Protejează organismul împotriva radicalilor liberi.