Proprietățile cohlrabi, rutabaga sau nap suedez și contraindicațiile sale
Raiul (numit și nap suedez sau rutabaga) este o legumă rădăcină din familia legumelor crucifere care ar fi putut începe dintr-un amestec între varză și nap.
Rutabaga are un gust picant dulce când este crud și un gust mult mai dulce când este gătit corect.
Culinab conține o cantitate mare de fibre și proteine dietetice, precum și mai multe vitamine și minerale. Rutabaga este bogat în vitamine B, cum ar fi tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acid pantotenic (B5), folat (B9), vitamina B6 și vitaminele A, C, E și K.
Are minerale bogate precum calciu, colină, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu și zinc. De asemenea, conține cantități mari de acizi grași, cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6, în raportul corect.
Beneficii pentru sănătate Rutabaga
Anticancer: Culinabo oferă multă vitamină C, potasiu și mangan; Este, de asemenea, o sursă bună de fibre, tiamină, vitamina B6, calciu, magneziu și fosfor. Toate acestea combinate oferă organismului puterea de a proteja sau combate celulele canceroase. Fitochimicalele din rutabaga pot ajuta organismul să elimine agenții cancerigeni și, de asemenea, să elimine toxinele dăunătoare din ficat. Glucozinolatul este o componentă specială care ajută la prevenirea dezvoltării tumorilor canceroase.
Sănătatea oaselor: Rutabagas este bogat în mai multe minerale importante, care sunt cruciale pentru crearea și întreținerea țesuturilor osoase, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor și zinc. Consumul de coli poate ajuta la reducerea riscului de osteoporoză tulburare comună legată de vârstă .
Diabet: Puteți folosi rutabaga în loc de cartofi. Nu sunt la fel de bogate în amidon ca cartofii și sunt potrivite pentru a fi adăugate la o dietă diabetică. Volumul pe care îl oferă poate fi chiar benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2, prin scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Digestie: Rutabaga are un conținut foarte ridicat de fibre care ajută la îmbunătățirea digestiei prin acumularea scaunului și previne constipația și disconfortul gastro-intestinal. O mișcare intestinală regulată este o parte critică a sănătății generale, iar cantitatea mare de fibre te ajută să te simți sătul mai mult timp.