13 alimente interzise pentru ficatul gras
Cuprins
Ficatul este cel mai mare organ din corp și este esențial pentru viață. Secretă bila, esențială pentru digestia grăsimilor, sintetizează proteinele, stochează vitaminele și elimină toxinele. În plus, este responsabil pentru filtrarea substanțelor și aruncarea celor dăunătoare organismului, cum ar fi alcoolul, făcându-le inofensive.
Boala ficatului gras este o afecțiune în care grăsimea se acumulează în ficat. Există două tipuri principale: boli hepatice grase nealcoolice și boli hepatice grase alcoolice sau boli hepatice grase alcoolice.
Cauza ficatului gras nu este cunoscută, dar este mai mult frecvente la persoanele cu diabet de tip 2, obezitate, colesterol, trigliceride crescute, hipertensiune arterială, tulburări metabolice sau infecții, precum hepatita C. Poate să apară și la persoanele care au fost expuse la anumite toxine sau medicamente.
Boala alcoolică a ficatului gras apare la persoanele care beau mult, mai ales cei care beau de mult timp.
Boala ficatului gras și boala hepatică grasă alcoolică sunt afecțiuni care de obicei nu dau simptome. Unele persoane se pot simți obosite sau pot avea disconfort în partea dreaptă sus a abdomenului, dar este în general o boală asimptomatică.
Deoarece ficatul gras poate fi cauzat de o dietă slabă și se poate agrava dacă nu se respectă recomandările dietetice corecte, tratamentul pentru această afecțiune este condiționat de modificarea dietei.
carne rosie
Multe studii au arătat că carnea roșie și cea procesată sunt nesănătoase. O dietă bogată în grăsimi saturate, cea găsită în carnea roșie, favorizează dezvoltarea ficatului gras.
Pe lângă faptul că este un agent important în creșterea probabilității de a dezvolta această patologie, carnea roșie poate duce la rezistență la insulină. Acest risc poate fi crescut în funcție de tipul de preparat la care a fost supusă carnea. Gătit adânc și prăjit, produce compuși cunoscuți sub numele de amine heterociclice, care sunt pro-inflamatorii și, prin urmare, pot deteriora ficatul.
Consumul său trebuie să fie moderat și se recomandă prioritizarea cărnii albe, cum ar fi curcanul sau puiul, peștele și gătitul cu aburi.
Produse lactate cu lapte integral
Produsele lactate recomandate sunt lapte degresat sau semi-degresat, degresat sau semi-degresat, brânzeturi albe și ușor întărite și iaurturi degresate. Laptele integral este un produs bogat în grăsimi care ar trebui limitat, precum și derivatele lactate care îl conțin.
Brânzeturi precum gouda, brie, emmental sau parmezan ar fi interzise pentru ficatul gras, deoarece acestea au cele mai multe grăsimi saturate și colesterol.