12 sfaturi simple și eficiente pentru fotografierea alimentelor
Abonați-vă la Xataka Foto
Fotografia alimentară a primit o recunoaștere semnificativă în ultimii ani datorită rețelelor sociale. În fiecare zi vedem pe Instagram sau Facebook o fotografie a unui desert foarte elaborat care ne face să bem și totuși nu luăm în considerare faptul că în spatele multora dintre aceste fotografii există o muncă minuțioasă.
Pentru a obține o fotografie bună, nu avem nevoie doar de o cameră, trebuie să ne planificăm și munca de parcă am lucra cu un model exigent. Pentru a obține cel mai bun rezultat, îți oferim 12 sfaturi simple și eficiente care te vor ajuta să începi în fotografia alimentară.
„Stilistul culinar”, un jucător cheie în fotografia alimentară
Nu numai fotografii sunt un jucător cheie în acest tip de fotografie, ci specialiști precum „stilisti culinari” pot lucra cot la cot cu fotograful pentru a obține imaginea perfectă. Acest specialist este însărcinat să facă mâncarea din farfurie să iasă în evidență cu tehnici și trucuri, astfel încât rezultatul final să fie apetisant și apetisant.
„Stilistul culinar” ar trebui să fie, de preferință, un bucătar cu experiență în gătit și abilități de fotografie, mai degrabă decât un fotograf bucătar. Acest lucru permite stilistului să știe exact cât timp poate fi fotografiată efectiv o placare înainte de a se deteriora. Carnea, legumele, sosurile sau un desert minunat de căpșuni se pot rumeni, rida, crapa sau pierde rapid textura inițială. Stilistul culinar are noțiuni de fotografie pentru a lucra la iluminat, dar de asemenea, chimia alimentelor de parcă ar ști că, de exemplu, după o jumătate de oră sub fulgere, o friptură apetisantă se va transforma într-o masă flască de carne imposibil de fotografiat.
Odată ce avem echipamentul uman și tehnic necesar pentru a ne face fotografiile, nu putem decât să ne apucăm de treabă.
1. Aveți grijă de detalii
De multe ori este necesar să ținem cont de modul în care gătim un fel de mâncare, deoarece acesta poate fi un element cheie atunci când vine vorba de „a mânca cu ochii”. Dacă un aliment este gătit pe grătar, asigurați-vă că semnele sunt bine vizibile și că se remarcă, astfel încât felul de mâncare să fie mai atractiv. Fiecare fel de mâncare are elementul său diferențiator: găsiți-l și evidențiați-l.
2. Lumina naturală
Lumina naturală este o sabie cu două tăișuri. O fotografie de „stil de viață” a unei farfurii pe o masă cu tacâmurile, ochelarii și lumina naturală puternică face ca privitorul să se identifice mult mai mult în fotografie asta dacă luăm fotografia în studio. Cu toate acestea, pentru ca lumina naturală să funcționeze trebuie să avem o fereastră suficient de mare pentru a funcționa fără probleme.
3. Mai puțin este mai mult
Elementele de pe o placă urmează o ierarhie și acest lucru ar trebui să fie vizibil. Pentru fotografie, este interesant să încercați porții care încorporează ingredientul principal și un acompaniament simplu. Dacă umplem o bucată fantastică de somon pe lateral, ultimul lucru pe care spectatorul îl crede este că somonul este steaua vasului. Porțiuni mici și sugestive, unde produsul principal este protagonistul fără artificii sau ornamentație, ne vor oferi probabil cele mai bune imagini.