12 rețete de desert sănătoase pentru a vă bucura fără să vă faceți griji cu privire la calorii
Când vrem să mâncăm sănătos sau facem un fel de dietă, primul lucru pe care îl eliminăm din dieta noastră este deserturile și dulciurile. Acest lucru se datorează în mod normal conținutului lor caloric ridicat, dar dacă ți-am spune că poți avea grijă de tine fără să renunți la ele?
În Partea luminoasă Vă aducem douăsprezece rețete de desert sănătoase, astfel încât să vă puteți delecta cu dulciuri fără a neglija o dietă echilibrată.
1. Tort de morcovi și fructe uscate
Ingrediente:
- 250 g. morcov ras fin
- 2 oua
- 1 lămâie
- 70 g. alun macinat
- 90 g. migdale macinate
- 6 g. scorţişoară
- 4 g. ghimbir
- 5 g. bicarbonat de sodiu
- 2 albușuri
pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și amestecați morcovul cu sucul de la jumătate de lămâie.
- Bateți ouăle cu ajutorul unui mixer și, când sunt gata, adăugați alune, migdale, condimente și bicarbonat de sodă.
- Adăugați morcovul la acest amestec, amestecând totul bine până devine omogen.
- Asamblați albușurile și adăugați-le încetul cu încetul la amestecul anterior.
- Puneți totul într-o matriță și coaceți timp de 40 de minute.
- Dacă doriți să o faceți mai dulce, puteți adăuga puțin zahăr pudră deasupra, deși nu uitați că veți adăuga mai multe calorii.
2. Panna cotta cu aroma de cacao
Ingrediente:
- 4,5 g. gelatina în foi
- 1 bob de vanilie
- 400 g. frisca pentru biciuire
- 1,5 g. stevia
- 60 ml. de smântână lichidă pentru sos
- 60-90 g. ciocolata neagra indulcita
pregătire:
- Primul lucru este să puneți gelatina în apă rece timp de 10 minute pentru a se hidrata.
- Într-o cratiță amestecați smântâna ușoară, vanilia și stevia și puneți-o la foc la foc mic. Când este fierbinte, adăugați gelatina și amestecați bine până când este un amestec perfect.
- Cu acest amestec, umpleți bolurile la jumătate și puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră.
- Pe de altă parte, încălziți smântâna lichidă împreună cu ciocolata până când este un amestec fluid.
- Puneți două linguri mari din acesta în bolurile care erau în frigider și răciți-l din nou timp de 10 minute.
- Apoi umpleți toate bolurile cu pana cotta făcută la început și puneți-le la loc în frigider, încă 30 de minute.
3. Plăcintă ușoară cu brânză
Ingrediente:
- 2 oua
- 3 albușuri
- 40 g. piloncillo
- 1 vârf de sare
- coaja de lamaie
- 550 g. brânză proaspătă bătută în grăsimi
- 450 g. iaurt simplu degresat
- 60 g. amidon de porumb
- gem neindulcit
pregătire:
- Bateți ouăle, albușurile și zahărul brun cu mixerul până când rămâne un amestec spumos.
- Adăugați sarea, coaja de lămâie, brânza proaspătă și iaurturile scurse.
- Bate puțin mai mult și, când este gata, adaugă amidon de porumb și amestecă totul uniform.
- Umpleți matrița cu amestecul și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 40-55 minute (depinde de cuptor și de matrița utilizată).
- Lăsați-l să se răcească și puneți-l în frigider să stea peste noapte.
- A doua zi îl puteți servi, punând deasupra puțin din gem și câteva fructe de decorat.
4. Trufe de ciocolată și avocado
Ingrediente:
- 1 avocado copt
- 90 g. ciocolata neagra sa se topeasca
- 10 g. unt ușor
- pudră de ciocolată neîndulcită sau nucă de cocos rasă
pregătire:
- Cuptor cu microunde ciocolata si untul pana se topesc.
- Odată topite, amestecați-le cu pulpa de avocado, zdrobită anterior.
- Puneți amestecul la congelator timp de 45 de minute.
- Când sunteți gata, formați trufele făcând bile mici cu aluatul și rotiți-le în pudra de cacao sau, dacă preferați, folosiți nucă de cocos rasă.