11 alternative la cartofii prăjiți cu care să însoțiți burgerii
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți 11 alternative la cartofii prăjiți tradiționali cu care să însoțiți hamburgerii
Burgerii s-au născut și au evoluat pentru a reuși, motiv pentru care sunt mult mai mult decât simplul fast-food. Alegerea bine a ingredientelor și utilizarea produselor de calitate pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, există chiar și versiuni vegetariene sau pește. Dar, Dar acompaniamentul? Deși hamburgerii au rolul principal, merită să acordați o atenție deosebită.
Cartofii prăjiți tradiționali sunt garnitura clasică, dar trebuie recunoscut că nu sunt foarte sănătoși. De asemenea, cine vrea să le gătească acasă după ce a pregătit cu atenție carnea și toată umplutura? Astăzi, pentru a evita recurgerea la cele gătite și pentru a încerca idei mai sănătoase propunem alternative variate pentru a însoți burgerii.
1. Salata de cartofi
Pentru cei care nu pot renunța la cartofi, începem cu cel mai sănătos mod de a le găti, fierte și răcite. Prezentându-le în acest fel evităm prăjirea și, de asemenea, reducem indicele glicemic, favorizând amidonul rezistent.
Fanii hamburgerilor la grătarele de vară se vor bucura cu salate proaspete, sănătoase și hrănitoare de cartofi. Un exemplu ar putea fi rețeta pentru salata de cartofi cu condimente, semințe și iaurt sau salata norvegiană de cartofi cu hering.
2. Cartofi dulci "deluxe"
cartoful dulce sau cartoful dulce este un alt tubercul dar oferă un profil nutrițional mai interesant, mai ales dacă îl gătim la cuptor sau la aburi. Combinat cu un amestec bun de condimente, mi se pare o garnitură mult mai gustoasă decât cartofii prăjiți, mulțumită în mare parte atingerii sale dulci.
Îi putem găti la cuptor de parcă ar fi cartofi, tăiați în bețișoare, deși recomand să-i pregătiți de parcă ar fi cartofi „de lux”., în pene sau bucăți neregulate în stilul cachelos. Rețeta cartofilor dulci prăjiți cu mirodenii este foarte simplă și fiecare îi poate da propria atingere cu aromele preferate, de exemplu, sporind aromele picante.
3. Salată de salată sau salată de varză
Acesta este un fel de mâncare clasic pentru restaurantele în stil american și un must-have la orice grătar sau petrecere în aer liber. Coleslaw nu este altceva decât o salată proaspătă preparat cu varză cu alte legume, tăiate în fâșii fine de julienne, condimentate cu un sos ușor.
Dacă vrem să economisim mai multe calorii, putem înlocui maioneza și smântâna iaurt natural, și reduceți oțetul adăugând suc de lămâie. Rețeta de salată de varză nu are mai multe dificultăți decât tăierea bine a ingredientelor, cu o mandolină sau un cuțit bun, iar rezultatul este o garnitură clară, răcoritoare și foarte ușoară.
4. Bastoane sau bastoane de morcov prăjite
Cei care preferă să însoțească burgerul cu o versiune ușoară de cartofi pot apelează la morcovul versatil. Este foarte ușor să tăiați această legumă în bețișoare sau bețe care imită cartofii prăjiți pentru a le putea devora și cu mâinile.
Pur și simplu servite crude sunt deja o garnitură foarte sănătoasă, dar vă încurajez să le gătiți prăjite la cuptor cu mirodenii. Aromele sunt îmbunătățite și capătă o textură delicioasă, clară la exterior și fragedă la interior. Sunt mai bine proaspăt făcute, fierbinți sau calde, deoarece dacă le-am păstra la frigider ar deveni prea moi.