11 alimente bogate în fier pentru a vă menține sănătos și energizat
Fierul este un micromineral fundamental pentru corpul uman, deoarece îndeplinește funcții atât de importante precum transportul oxigenului pe tot corpul, procesul de respirație celulară sau producerea de celule roșii din sânge. De asemenea, joacă un rol fundamental în sinteza ADN-ului și în formarea colagenului, prezența acestuia crește rezistența la boli și colaborează în numeroase reacții chimice.
Șapte alimente sănătoase pe care ar trebui să le consumi în această toamnă
La rândul său, fierul este unul dintre mineralele care cauzează cele mai mari deficiențe, în special în rândul femeilor aflate la vârsta fertilă, generând un anumit tip de anemie. Fără fier, este probabil ca o persoană să se simtă lentă, obosită și fără energie. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, revizuim care sunt alimentele cele mai bogate în fier pe care le poți încorpora în dieta ta.
Crustacee
Fructele de mare sunt gustoase și hrănitoare. Dacă vorbim de cei mai bogați în fier, scoici, scoici și midii iau tortul. De exemplu, 100 de grame de scoici conțin 28 mg de fier, ceea ce reprezintă 155% din cantitatea zilnică recomandată, la care se adaugă 26 de grame de proteine, 37% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C și o cantitate enormă de 1.648% din CDI pentru vitamina B12.
Spanac
Spanacul, împreună cu numeroase alte legume cu frunze verzi, oferă numeroase beneficii pentru sănătate și sunt remarcate pentru conținutul lor scăzut de calorii. În 100 de grame de spanac fiert veți găsi 20% din rația zilnică ideală de fier. Trebuie remarcat faptul că prezența vitaminei C crește semnificativ absorbția fierului. Nu uitați bogăția sa în carotenoizi, ideală pentru cancer.
Ficatul și alte viscere
Carnea de organe precum ficatul, rinichii, creierul sau inima se remarcă prin conținutul ridicat de fier. 100 de grame de ficat de vită au 36% din doza zilnică recomandată, în plus față de 634% din doza zilnică pentru vitamina A. În general, organele au o carne bogată în proteine, vitamina B, cupru, seleniu și colină.