10 sfaturi alimentare pentru pacienții cu dializă

O nutriție bună este o parte esențială a tratamentului persoanei care primește dializă. O alimentație bună vă va ajuta să vă optimizați starea nutrițională, obținând astfel stabilitatea bolii renale; Urmărirea a ceea ce mănânci între tratamente este importantă pentru a evita complicațiile pentru sănătatea ta. Pentru persoanele dializate, planificarea și selectarea zilnică a meselor poate fi o provocare.

Următoarele sfaturi vă vor oferi un ghid pentru aportul adecvat de calorii și proteine. În plus față de menținerea echilibrului electroliților (cum ar fi sodiul și potasiul), mineralele (cum ar fi calciu și fosfor) și fluidele pe care le veți ingera zilnic.

1. Pentru felul principal de mâncare, alege carne proaspătă, neprelucrată, cum ar fi pui, curcan, friptură de vită, pește în loc de șuncă sau carne afumată.

Două. Preferă orezul, pastele sau pâinea albă în locul alimentelor întregi.

3. Reduceți nivelul de potasiu și sodiu al cartofilor, cartofului dulce mameya și fasolea proaspătă.

Folosiți cartofi proaspeți sau cartofi dulci (necongelați)
Se curăță și se înmoaie în apă rece, astfel încât să nu se întunece.
Tăiați în bucăți mici de 1/8-inch în felii sau benzi.
Clătiți în apă caldă câteva secunde.
Înmuiați timp de cel puțin două ore în apă caldă (de 10 ori mai multă apă decât cartoful sau cartoful dulce).
Clătiți din nou în apă caldă.
Gatiti 5 minute (de 5 ori mai multa apa decat cartoful sau cartoful dulce)
Scurgeți apa și pregătiți-le după bunul plac.
Le puteți depozita în pungi de plastic și le puteți congela.
Fiecare porție poate fi gătită în mai multe moduri: fierte, coapte sau piure