10 proprietăți dovedite științific ale oului (# 4 nu vă puteți imagina)
Blestemat în mod greșit timp de zeci de ani pentru creșterea colesterolului și provocarea bolilor de inimă, oul a fost în cele din urmă eliberat din condamnarea sa.
Studii recente au arătat și confirmat că oul este un aliment vital pentru ființa umană și consumul său contribuie la nesfârșite beneficii pentru sănătate.
Aflați acum 10 proprietăți ale oului numai pe baza cercetărilor oficiale.
Ouăle sunt un aliment foarte complet, bogat în numeroși nutrienți esențiali, care garantează buna funcționare a corpului uman.
Dacă mănânci un ou fiert mare, vei ingera (1):
- Seleniu: 22% din DZR (diurna recomandată).
- Vitamina B2: 9% din DZR.
- Vitamina B12: 9% din DZR.
- Fosfor: 9% din DZR.
- Vitamina B5: 7% din DZR.
- Vitamina A: 6% din DZR.
- Folat: 5% din ADR.
- Proteină: 6 g.
- Grăsimi sănătoase: 5 g.
- Calorii: 77.
Pe lângă toți acești nutrienți, ouăle conțin și anumite cantități de alte vitamine (D, E, K, B6) și minerale (calciu, zinc, fier, potasiu ...), pe lângă faptul că au un conținut ridicat de colinăa, un nutrient esențial pentru creier.
Ouăle de crescătorie liberă sau omega-3 îmbogățite sunt și mai sănătoase.
Faptul că ouăle conțin cantități mari de colesterol a dus la respingerea consumului lor, deoarece colesterolul este un factor de risc pentru bolile de inimă.
De ani de zile, s-a răspândit mitul că consumul de ouă a crescut șansele de a suferi un infarct sau orice altă boală cardiovasculară, dar știința a dovedit contrariul.
Numeroase studii observaționale pe termen lung, dintre care unele includ sute de mii de oameni, au confirmat acest lucru nu există nicio legătură între consumul de ouă și riscul crescut de boli de inimă (Două).
Mai mult, s-a constatat că consumul de ouă poate chiar reduceți riscul de accident vascular cerebral sau accident cardiovascular.
Cu toate acestea, un risc crescut de boli de inimă a fost observat la persoanele cu diabet zaharat care consumă ouă, deși acestea nu s-au dovedit a fi adevărata cauză (3).
În plus, acest lucru depinde și de restul dietei: într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cea mai recomandată pentru diabetici, ouăle pot îmbunătăți factorii de risc pentru bolile de inimă (4).
A ou mare are 6 grame de proteine complete, adică o proteină care conține toți aminoacizii, inclusiv aminoacizii esențiali pe care corpul uman nu îi poate produce.
Din acest motiv, este o proteină de mare valoare biologică, de o calitate excepțională și încărcată cu diverse beneficii pentru sănătate:
- Previne pierderea musculară și ajută la creșterea acesteia.
- Promovează pierderea în greutate prin efectul său sățios (5).
- Creșteți arderea grăsimilor.
- Îmbunătățește sănătatea oaselor.
- Reduceți tensiunea (6).
Dacă doriți să vă creșteți aportul de proteine, consumul de ouă este una dintre cele mai bune căi.
Efectele de reducere a greutății ouălor se datorează conținutului ridicat de proteine, o substanță cunoscută pentru indicele său ridicat de sațietate (7).
Când mănânci ouă, stomacul se umple mai repede iar acest sentiment de sațietate este menținut o perioadă lungă de timp, ceea ce reduce aportul de calorii în restul zilei.