Tort Guinness cu bere și ciocolată, rețetă ușoară

Băuturi

Rețetă ușoară cu explicații detaliate pas cu pas ilustrate cu fotografii pentru a pregăti o prăjitură de bere și ciocolată Guinness.

Mi-am dorit foarte mult să fac asta Tort Guinness cu bere și ciocolată Și ca un Cocinillas bun și un iubitor al acestei băuturi, știam că o să o iubesc, dar am întârziat-o pentru că cei apropiați (adică cei care „sacrifică” în fiecare zi mâncând ceea ce iese din mine caserole) nu sunt amatori.la bere și mi-era teamă că mă vor lovi.

Ingrediente

Pentru Guinness și ciocolată

Făină de uz comun, 250 g
Bere Guinness Original, 280 ml
Pudră de cacao neîndulcită, 75 g
Zahar, 400 g
Frisca lichida, 120 ml (*)
Ouă L, 2 (*)
Unt nesărat, 250 g (*)
Esență de vanilie, 1 lingură
Bicarbonat de sodiu, 1 lingură

Pentru toppingul de cremă de brânză

Tartă de brânză cremă tip Philadelphia, 250 g (*)
Glazură, 150 g
Frisca lichida, 200 ml (**)
(*) Trebuie să fie la temperatura camerei
(**) Crema pe care urmează să o biciuim trebuie să fie din frigider

Dar adevărul este că eroarea a durat atât de mult timp pentru a pregăti acest lucru reteta de Tort Guinness cu bere și ciocolată, Pentru că a avut un mare succes și, deși are o aromă intensă de ciocolată care este spectaculoasă, curios nu are gust de bere, dar singurul lucru pe care îl face este să îmbunătățească aroma cacao. Haide, o încântare a chocoaddictilor.

Pregătirea prăjiturii de bere și ciocolată Guinness

Intr-o cratita punem la foc la foc foarte mic (3/12) Unt cu bere până se topeste primul. Rezervăm.
Întoarcem cuptorul la 180ºC cu căldură în sus și în jos fără ventilator, astfel încât să se preîncălzească.
Într-un castron cântărim 400 g zahăr. Într-un alt castron, amestecăm făină, pudră de cacao neîndulcităr și praf de copt și cernem amestecul peste zahăr (etapa de cernere este foarte recomandată dacă vrem să nu rămână bulgări atunci când adăugăm lichidele). Amestecăm cu grijă cu zahărul și rezervăm.
Într-un alt castron (îl putem folosi pe cel în care amestecasem făina curățându-l cu hârtie de bucătărie) amestecăm cremă cu ouă si esență de vanilie si batem energic pana obtinem un amestec omogen. Adăugați amestecul de bere Guinness și untul topit și bateți bine.
Adăugăm amestec lichid peste ingrediente uscate și le integrăm delicat folosind un tel manual. Trebuie să încercăm să evităm cocoloașele, dar trebuie să evităm și să batem viguros, deoarece dacă facem acest lucru, glutenul va începe să se dezvolte, iar tortul să devină mai coapte.
Pregătim o matriță rotundă de 24 cm în diametru (sau într-un alt mod, dar de dimensiuni echivalente) fie ungând-o, fie căptușind-o (în această postare vă vom spune care este cel mai potrivit mod de a pregăti fiecare tip de matriță) turnăm amestecul în matriță, îl punem în cuptorul preîncălzit și coacem pentru 50 de minute la 180ºC.
Dupa acel timp, intepam cu o scobitoare si daca iese curat, este deja acolo, daca nu, il mai lasam 5 minute si verificam din nou.
Lasati-l sa se raceasca inainte de a-l acoperi cu crema de branza.