10 Proprietăți benefice ale varză-vară naradiet de Celia Gálvez

În alte articole v-am vorbit despre importanța intestinului, deoarece acesta este un organ cheie pentru sănătatea noastră.
Există mai multe studii care ne spun despre importanța probioticelor pentru sănătatea intestinului nostru.

celia

Unul dintre cele mai cunoscute alimente probiotice și utilizat împreună cu Kefir este varza (Choucroute sau varza acră) care este produsă din fermentarea varzei sau a varzei albe.

Ce sunt probioticele?

Sunt bacterii benefice pentru corpul nostru. Când ajung în intestin, sunt încă vii și activi, provocând efecte pozitive asupra persoanei.
Consumul de alimente bogate în probiotice în cantitate potrivită este sănătos. Aceste bacterii ne ajută să ne consolidăm sistemul imunitar, să ne îmbunătățim procesul digestiv și să reglăm echilibrul intestinal.

Prin fermentare, bacteriile lactice (cum ar fi Lactobacillum sau Bifidubacterium) cresc microorganismele benefice care îmbunătățesc flora intestinală, restabilesc pH-ul intestinului subțire, îmbunătățesc procesul digestiv și absorbția nutrienților.

Proprietăți și beneficii ale varză murată.

Paul Kauffmann. Fabricarea varză murate. 1902