10 motive pentru a elimina zahărul din viața ta

Cu siguranță ați auzit deja că zahărul este „inamicul alimentar numărul 1” al timpului nostru. Ca un drog, activează anumite locuri din creier care ne împing să luăm din ce în ce mai mult pentru a găsi „plăcerea dulce”, că găsești zahăr ascuns în lista de ingrediente a tuturor alimentelor ambalate și că, în ciuda a tot ceea ce este cunoscuți despre efectele negative ale zahărului, putem găsi zahăr alb în pachete de mai puțin de 1 euro pe kilogram.

Yolanda Vazquez Mazariego

Sigur ai auzit deja că zahărul este „hrană-dușman numărul 1din timpul nostru. Ca un drog, activează anumite locuri din creier care ne împing să luăm din ce în ce mai mult pentru a găsi „plăcerea dulce”, că găsești zahăr ascuns în lista de ingrediente a tuturor alimentelor ambalate și că, în ciuda a tot ceea ce este cunoscuți despre efectele negative ale zahărului, putem găsi zahăr alb în pachete de mai puțin de 1 euro pe kilogram.

Spaniolii mănâncă în medie 100 de kilograme de zahăr pe an, aproximativ 30 de linguri în fiecare zi, o valoare foarte mare care crește în fiecare an, deoarece este dificil să găsești alimente procesate care să nu includă zahăr sau derivați printre ingredientele folosite, nu numai în dulciuri după cum este evident, îl veți găsi și în sosuri și alimente ne-dulci și chiar sărate.

Cartea 'Sugar Smart Diet ” compus de Anne Alexander, Este una dintre cele care rezumă cel mai bine problemele zaharurilor fără a o demoniza sau a le elimina complet. Deoarece nu este tradus în spaniolă, m-am bazat pe citirea dvs. pentru a aduce titlul acestui post: Top 10 motive pentru care ar trebui să elimini zahărul din viața ta.

Fără capcane, fără carton, nimeni nu este amărât de un dulce, dar astfel puteți vedea cum zahărul vă afectează corpul și puteți decide cât și ce tip de zahăr să includeți în dieta dumneavoastră:

1. Zaharul te face sa depozitezi grasimi in tesuturi si organe.

Fructoza este o componentă a zahărului de masă și a siropului de porumb bogat în fructoză. Aceste zaharuri sunt adăugate la multe alimente procesate și determină ca ficatul și alte organe să stocheze mai eficient grăsimi. De-a lungul timpului, o dietă bogată în fructoză poate forma globule de grăsime în ficat, provocând apariția bolii „ficatului gras nealcoolic”, o afecțiune care abia a fost observată până în anii 1980.

sfat: Verificați ingredientele alimentelor pe care le cumpărați, în special cele numite băuturi sănătoase pe bază de fructe, sucuri și piureuri. Un smoothie din fructe comercial poate conține până la 54 g zahăr (13 lingurițe de zahăr adăugat). Ceva pe care nu îl veți găsi concentrat în fructele proaspete, deoarece conține fructoză naturală, împreună cu fibre, vitamine și antioxidanți, un amestec pe care organismul nostru știe să-l digere și să-l folosească ca sursă de energie și pe care să nu-l stocheze în locuri ciudate.

2. Zaharul este cheia care deschide usa diabetului.

Un studiu publicat în PLoS a constatat că pentru fiecare 150 de calorii suplimentare de zahăr disponibile pe persoană în fiecare zi, probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2 crește cu 1,1%. Acest lucru poate părea un risc scăzut, dar este că într-o zi normală, caloriile care provin din zahăr sunt de obicei duble sau triple, fără a fi însoțite de dulciuri. Dacă ai un dinte dulce, câștigi bilete pentru a dezvolta boli metabolice și a pune capăt diabetului.

sfat: Începeți prin a evita toate tipurile de zahăr granulat (zahăr de masă), nu mai adăugați lingurițe de zahăr în cafea, ceai, cacao sau infuzii în fiecare zi, învățați să vă bucurați de aroma sa naturală. Continuă să elimine zahărul ascuns din alimente, de la băuturi precum sucurile și băuturile cu zahăr, la mâncăruri preparate precum sosuri, conserve, conserve etc. Ar trebui să verificați tot ce vine cu etichetele ingredientelor, veți vedea că majoritatea zaharurilor pe care le luați în fiecare zi sunt ascunse în alimentele de zi cu zi, cum ar fi pâinea sau sosul de roșii pe care le folosiți în fiecare zi.

3. Zahărul dăunează inimii și întărește vasele de sânge.

Bolile cardiovasculare sunt strâns legate de supraponderalitatea și obezitatea, iar la persoanele cu diabet de tip 2, principala cauză de deces, ele reprezintă 65% din mortalitate. Excesul de zaharuri provoacă un exces de insulină în sânge care, când devine obișnuit, ajunge să afecteze arterele, deoarece nivelurile ridicate de insulină determină creșterea celulelor musculare netede care formează vasele de sânge mai repede decât în mod normal, întărindu-se în timp, la hipertensiune arterială cu toate problemele conexe care apar odată cu hipertensiunea arterială.

sfat: Ferește-te de produsele bogate în fibre sau făcute cu cereale integrale pe care le alegi gândindu-te că sunt mai naturale și mai bune pentru sănătatea ta. Majoritatea „cerealelor integrale” sunt făcute cu făină integrală de grâu care a fost redusă la pulbere, cu o textură foarte asemănătoare cu făina albă și da cu puțin mai multă fibră, dar nu există „cereale integrale sau integrale” într-adevăr transformat în făină. Glucidele din cerealele integrale se asimilează lent, dar atunci când sunt transformate în făină de cereale integrale, glucoza este mai ușor de asimilat și se pierde efectul de întârziere a mestecării și a fibrelor care fac ca cerealele integrale să fie digerabile lent. Anne Alexander, autorul cărții „Sugar Smart Diet” pe care se bazează această postare, spune că majoritatea feliilor de pâine vândute sub formă de cereale integrale digeră în același ritm și provoacă aceeași creștere a nivelului de glucoză din sânge. Pâine.

4. Zaharul dezechilibrează nivelul colesterolului.

După zeci de ani de eliminare a grăsimilor saturate de teama pericolelor colesterolului și trigliceridelor, știm acum că și zaharurile sunt de vină și că eliminarea grăsimilor nu este suficientă pentru scăderea colesterolului rău sau LDL. Într-o lucrare publicată în „Journal of the American Medical Association” s-a constatat că, după excluderea persoanelor cu colesterol ridicat și/sau diabet și persoanele care erau supraponderale, cei care au consumat mai multe zaharuri în dietă, au fost cei cu cea mai mare creșterea nivelului de colesterol rău (LDL) și a trigliceridelor din sânge și a celor mai scăzute niveluri de colesterol bun (HDL), cel mai scăzut bun (HDL). Se crede că supraîncărcarea zahărului din sânge ar putea determina ficatul să producă mai mult colesterol rău (LDL), reducând în același timp capacitatea de a regla colesterolul în mod natural.

sfat: Includeți proteine la micul dejun. Știți deja că experții spun că sărind peste micul dejun vă face de 4,5 ori mai predispus la obezitate. Consumul de mic dejun ajută, de asemenea, la menținerea nivelului de zahăr din sânge reglementat. În plus, atunci când femeile supraponderale aleg ouă bogate în proteine în locul produselor de patiserie pentru micul dejun, consumă în medie 160 de calorii mai puține în timpul prânzului.