10 înghețate irezistibile și sănătoase pentru această vară

Vara este de savurat, fie pe plajă, la munte, la piscină sau în oraș. Și pentru a realiza acest lucru, nimic mai bun decât să pregătiți niște înghețată acasă. Acesta este cel mai bun mod de a savura un desert bogat și sănătos. Există o selecție delicioasă de gheață și conuri.

3 iulie 2019, 15:46

Popsicle de brânză

Încălziți untul (25 g) și sfărâmați fursecurile (8) într-un castron. Adăugați untul și frământați totul până obțineți un aluat omogen și compact. Învingel pe zmeura (300 g) cu brânză mascarpone (200 g), iaurt și zahăr (30 g). Apoi, se toarnă amestecul în 4 forme de gheață și se lasă în congelator 2 ore.

Introduceți un băț în centrul fiecărei matrițe și congelați încă 2 ore. Scoateți cu atenție acadele și serviți cu alte câteva zmeură pentru a le garni.

Cornete din paste din cărămidă

Se spală, se usucă și se toacă căpșune (200 g). Se amestecă 30 g zahăr, două linguri de apă și câteva picături de lămâie. Odată ajuns la fierbere, coborâți focul și confitați timp de 4 minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească. Se amestecă brânza întinsă (150 g), două iaurturi și restul de zahăr. Adăugați căpșuna confițată și amestecați. Lăsați amestecul la congelator.

Pentru cornet, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați o foaie de paste din cărămidă și periați-o cu ulei de floarea soarelui. Îndoiți folia în jumătate. Rulați folia în jurul a matrita in forma de con. Coaceți toate frunzele timp de aproximativ 15 minute.

Formă bile mari cu înghețată și umple conurile cu grijă să nu se rupă.

Gheață cremă cu iaurt de căpșuni

Curățați și tăiați căpșune (200 g). Distribuiți-le pe fundul unor matrițe polo, în forma pe care o preferați: inimă, floare, tub. Spală unul lămâie verde, se usucă și se rade coaja. Se amestecă într-un castron zahăr (40 g), un iaurt și căpșuni tocate. Se amestecă totul bine, se distribuie amestecul în forme și se introduce cu grijă câte un băț de lol în fiecare.

Lasă-le la congelator 1 oră. Scoateți-le, puneți-le într-un castron și serveste-i imediat.

Macerează căpșunile timp de 15 minute cu zaharul. Astfel, nu vor elibera apă și nu vor cristaliza.

Ghiveci de smochine și iaurt condimentate

Se toarnă două iaurturi naturale intr-un castron cu 2 linguri de miere si amestecati pana obtineti o amestec cremos. Adăugați cimbru, cuișoare și nucșoară.
Spalare 2 smochine, uscați-le și lăsați-le la congelator 10 minute. Tăiați-le în felii subțiri. Aranjați o felie în forme de acadea și lăsați-le la congelator timp de 2 ore. Scoateți matrițele și umpleți-le cu amestecul de iaurt. Congelați-le timp de 6 ore, sau mai bine peste noapte.

Pentru scoateți cu ușurință stâlpii din matriță cufundați matrițele într-un recipient cu apă caldă.

Glazuri de ciocolata

Tăiați și topiți ciocolată Bain-marie. Deschideți păstăia de vanilie pe jumătate pe lungime și răzuieți semințele cu un cuțit.
Se toarnă laptele (200 ml) și smântâna (100 ml) într-un vas și se adaugă două treimi din ciocolata topită și semințele de vanilie. Bateți, cu câteva tije manuale, până când toate ingredientele sunt integrate. Lasa sa se raceasca.

Curățați pătlagină, taie-l în felii și distribuie-le în forme. Umpleți matrițele cu amestecul de ciocolată și congelați 1 oră. Introduceți un băț și lăsați-l în congelator încă 3 sau 4 ore.

Desfaceți stâlpii, acoperiți un capăt cu ciocolata și acoperiți-i cu migdale crocanti. Serviți imediat.