10 feluri de mâncare tradiționale pe care trebuie să le încercați în vizita dvs. la Sankt Petersburg - 2021
Autor: Rex Gibson | Ultima actualizare: ianuarie 2021
Stroganoff de vită
Carnea de vită Stroganoff este un fel de mâncare care își ia numele de la una dintre cele mai bogate familii nobile din Rusia. A luat naștere în secolul al XIX-lea, dar istoria creației sale rămâne necunoscută. Adevărul este că felul de mâncare a câștigat popularitate în întreaga lume și acum vine în multe variante. Vasul constă în principal din bucăți mici de carne de vită într-un sos de smântână, la care se adaugă diferite legume. De obicei, însoțit de mai multe garnituri.
Clatite sarate
Clătitele pot părea acum un fel de mâncare internațională, dar în Rusia au variațiile lor specifice. Este deosebit de popular să mănânci clătite sărate, făcute cu umpluturi precum carne, varză sau brânză de vaci. Aceste clătite sunt fierte, umplute și apoi prăjite din nou pentru a le sigila într-o rolă. Deși nu este cel mai bun fel de mâncare dietetic, este delicios. Clătitele mai simple sunt, de asemenea, o opțiune, cu smântână și caviar ca răspândire.
Borscht
Deși supa de borș este de origine ucraineană, a găsit o a doua casă în Rusia, alături de alte țări din Europa de Est. Ingredientul principal al supei este sfecla roșie, care conferă vasului culoarea roșie recunoscută. Rețeta, desigur, are o serie de variante. Oamenii pot mânca borșul cald sau rece, în funcție de perioada anului. Borsul tradițional este servit cu o lingură, sau mai mult, de smântână și chifle mici sărate cunoscute sub numele de pampushki .
Shchi
Shchi este o supă tradițională rusească datând din secolul al IX-lea, când rușii au achiziționat prima dată varză. Baza shchi este, de fapt, varza, care se află într-un bulion de carne. Acest amestec simplu a fost ulterior îmbunătățit cu alte legume și condimente. Servit în mod tradițional cu o păpușă de smântână și pâine de secară.
Pirozhki
Pirozhki sunt chifle de dimensiuni mici umplute cu o varietate de umpluturi. Ideea pentru aceste delicii compacte a apărut ca o alternativă la un tort de dimensiuni mari. Umpluturile pot fi atât dulci, cât și sărate. Unele dintre cele mai populare sunt cartofii, varza, ciupercile sau carnea. Pentru un gust mai dulce, există pirozhki cu măr, cireșe, brânză de vaci sau lămâie. Exteriorul brioșei este glazurat cu ou, oferindu-le o culoare aurie delicioasă. Pirozhki sunt bune ca gustare sau ca o parte a unei supe.