10 cine proaspete și ușoare pe bază de fructe pentru nopțile de vară din Atlàntida
10 cine proaspete și ușoare pe bază de fructe pentru nopțile de vară
Există persoane care, din obișnuință sau din greutate sau din motive de sănătate, vor să înlocuiască cina obișnuită cu o cină ușoară pe bază de fructe. În continuare, vă propunem 10 exemple de cine proaspete, ușoare și sănătoase, ideale pentru nopțile de vară.
1) Salată de spanac, fructe, roșii uscate și mozzarella.
Ingrediente per persoană: 80 gr. de frunza de spanac proaspat, 4 nuci, o jumatate de mar, sase cirese, o rosie uscata, 60 gr. mozzarella proaspata.
Partea: 2 clătite de porumb sau 2 pâine prăjită de grâu integral.
2) Cocktail cu fructe și fructe de mare.
Ingrediente pe porție: 1/4 dintr-un avocado, o felie de ananas, jumătate de felie de nectarină, 6 creveți mari decojite, 6 midii și un pat de rucola.
Se ornează cu oțet gomasio: 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, o lingură de vena de modena, o lingură de gomasio și câteva picături de suc de lămâie.
La desert, am putea lua un iaurt.
3) Omletă cu mere, pere și arpagic.
Ingrediente pentru 4 persoane: 6 ouă, 4 cartofi mici, 1 ceapă medie, 1 măr acru, 1 pere Puigcerdà, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
Cartofii sunt curățați și tăiați felii mici. Ceapa se curăță și se taie mică. Parul și mărul sunt decojite și tăiate felii subțiri. Puneți uleiul, ceapa, cartoful, puțină apă într-o tigaie antiaderentă și acoperiți, lăsând să fiarbă. După 8 minute, adăugați pere și măr, amestecați și lăsați până când totul este moale. Ouăle se bat și omleta se face în mod obișnuit.
L-am putea însoți cu un castron de gazpacho.
4) Cremă de pepene rece (sau caldă).
Pentru 1 porție: treceți 2 felii de pepene galben (Piel de sapo, Galia sau Cantaloup) fără piele, cu 50 ml. de smântână lichidă pentru gătit, (sau 50 ml. de smântână, sau 100 ml. de lapte degresat), un praf de sare și piper. Îl putem decora cu niște frunze de mentă proaspete.
Luați-l cu o porție de brânză proaspătă și 2 pâine prăjită de grâu integral.