10 chei împotriva colesterolului Blog de sănătate și wellness
10 chei împotriva colesterolului
Mark Twain avea cheia: „Singura modalitate de a vă menține o sănătate bună este să mâncați ceea ce nu doriți să mâncați, să beți ceea ce nu vă place să beți și să faceți ceea ce nu preferați să faceți”. În prezent ne confruntăm cu o realitate: colesterolul ridicat (hipercolesterolemie), hipertensiunea arterială și fumatul sunt cei trei factori principali de risc pentru bolile cardiovasculare.
Hipercolesterolemia are o mare influență ereditară. Cu toate acestea, este un factor de risc care poate fi modificat, deoarece este direct legat de obiceiuri și stiluri de viață. În plus, este condiționat în special de o dietă bogată în grăsimi saturate, grăsimi trans și alimente bogate în colesterol. 85% din colesterol este exogen, provine din dietă; 15% este endogen, adică este sintetizat în ficat din acetil-CoA. Colesterolul este un precursor al hormonilor sexuali, al vitaminei D, al acizilor biliari și al corticosteroizilor și este esențial în formarea membranelor celulare. Cu toate acestea, colesterolul total trebuie să fie întotdeauna mai mic de 200 mg/dl; LDL, mai puțin de 70 mg/dl și HDL, mai mare de 45 mg/dl. Descoperirea reglării colesterolului i-a adus lui Michael Brown și lui Joseph Goldstein Premiul Nobel.
Potrivit lui Doug Larson, «speranța de viață ar crește cu pași mari dacă legumele ar mirosi la fel de bine ca slănina » . Iată cheile pentru menținerea unui control adecvat al colesterolului.
1. Adoptarea dietei mediteraneene
Dieta mediteraneană se caracterizează printr-un consum ridicat de ulei de măsline, fructe, nuci, legume și cereale, un consum moderat de pește și carne de pasăre și un aport redus de produse lactate, carne roșie, carne procesată și dulciuri. În plus, cu mesele se face un consum moderat de vin.
2. Eliminați grăsimile trans
Consumul de grăsimi trans este asociat cu multe tipuri de boli precum infarct, accident vascular cerebral, pierderi de memorie, hipertensiune, obezitate, colesterol LDL („rău”) crescut, colesterol HDL („bun”) scăzut, diabet și chiar Rac. Aceste grăsimi se găsesc de obicei în produsele de patiserie industriale (șoricele, churros, cornuri); fast-food (hamburgeri, cartofi prăjiți, pui prăjit, pepite etc.); supe preparate și sos; aperitive, gustări sărate, chipsuri; floricele (în special floricele cu microunde) și bomboane; congelate (în special, pizza); produse gătite în prealabil (găluște, crochete, jgheaburi etc.); prajituri, gogosi, briose, batoane de cereale, margarine si inghetata, printre altele.
3. Reduceți colesterolul LDL
Un sfat practic este să nu ingerați mai mult de 300 mg pe zi de colesterol. Pentru a face acest lucru, trebuie să restricționați alimentele bogate în colesterol, cum ar fi gălbenușul de ou, pateul de ficat, rinichii, creierul, gizzardele, ficatul și crustaceele, printre altele.