10 beneficii sănătoase ale sucului de cartofi

Știați că sucul de cartofi este unul dintre cele mai sănătoase elixiruri de acolo? Cu toate acestea, puțini se răsfățează cu această băutură radicală. Sucurile sunt cuvântul cheie în lumea sănătății și fitnessului de ceva timp. Este posibil să fi descoperit beneficiile consumului de suc proaspăt din fructe, legume și ierburi.

Dacă ați crescut vreodată aceste legume, știți că acestea cresc din versiuni mai mici plantate pe movile sau dealuri. „Ochii” cartofilor însămânțați încolțesc și trimit un mic tufiș de frunziș verde cu flori delicate.

Deși aceste legume sunt toxice, tuberculii subterani sunt dezgropați pentru consumul nostru. Știați că puteți cultiva și cartofi impresionanți în căzi mari de plastic pline cu sol fertil? Este în regulă dacă nu crești propria ta. Asigurați-vă că alegeți cele mai proaspete la magazinul alimentar sau la piața fermierilor, organice dacă este posibil.

Te-ai întrebat vreodată despre originile cartofilor? Ele apar în toate formele culinare posibile, și chiar în literatura și arta noastră. Vă amintiți de drăguțele jucării cu cap de cartofi domn și doamnă cu fețe detașabile?

ISTORIA PAPEI

Unde ar fi bucătăriile globale fără umilul cartof? Fie că le mâncați fierte, prăjite, piure sau coapte, cartofii sunt o bază foarte iubită. Statisticile spun că americanii consumă 50 de kilograme de tubercul gustos în fiecare an, iar europenii consumă și mai mult. Pasiunea pentru cartofi este atât de mare încât Muzeul Cartofului din Washington, DC, este o destinație turistică populară.

INCAȚII: PRIMII FERMIERI DE CARTOFI DIN LUME

Data viitoare când vei săpa într-o movilă de piure de cartofi sau vei mușca într-un cartof crocant, mulțumește incașilor din Peru antic. Istoricii alimentelor cred că aceste popoare native din America de Sud au cultivat cartofi din secolul al VIII-lea î.Hr. C.

După ce Spania a invadat și cucerit Peru la începutul secolului al XVI-lea, cuceritorii spanioli au adus niște cartofi în Spania și popularitatea tuberculului s-a răspândit în toată Europa.

DIN EUROPA ÎN AMERICA

Poate că nicio națiune europeană nu este mai sinonimă cu cartofii decât Emerald Isle, datorită lui Sir Walter Raleigh. El a văzut un profit în legumele delicioase și a plantat un teren de 40.000 de acri în județul Cork în 1539. Curând, cartoful abundent a ajuns în Africa, Asia și în întreaga lume.

Cartofii au fost aduși în coloniile americane de către britanici și au devenit în curând o cultură legendară în Lumea Nouă, deoarece sunt ușor de cultivat și asigură sățietate. Știați că statele Idaho și Washington produc aproape jumătate din cartofii cultivați astăzi în Statele Unite? Nu este de mirare că cartofii ocupă locul patru în cea mai mare diagramă a culturilor din America.

MARELE BENEFICII ALE UTILIZĂRII SUCULUI DE CARTOFĂ

În timp ce le-ați mâncat prăjite și piure, ce zici de a le face suc? Acestea sunt câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale consumului de suc dintr-un terci.

1. CONȚINUT ÎNALT DE POTASIU

Probabil mănânci banane pentru că știi că sunt încărcate cu potasiu. Știați că tătarii sunt, de asemenea, o comoară a acestui electrolit? Acest electrolit esențial pe care corpul dvs. îl folosește pentru diferite funcții, cum ar fi:

• Reglați tensiunea arterială
• Echilibrează apa din corp
• Controlează impulsurile nervoase
• Mențineți un echilibru adecvat al pH-ului
• Susținerea digestiei
• Mențineți ritmul cardiac
• Susține funcțiile musculare

Dacă beți doar un pahar de suc de tater, acesta vă va oferi puțin peste 30% din necesarul zilnic de potasiu.

2. CONȚINUT MARE DE FIER

Când vă gândiți la alimente bogate în fier, carne și alte proteine, acestea vă vin probabil în minte. Cu toate acestea, vegetarienii și veganii vor fi fericiți să sublinieze că multe legume, cum ar fi cartofii, sunt surse excelente de fier și oferă aceeași sățietate. Dacă aveți nevoie de mai multă energie, fierul ajută fluxul de oxigen pe tot corpul pentru a combate epuizarea.

---