1 mousse de ciocolată, 5 variante sănătoase

variante

O mousse de ciocolată bună și echilibrată? Ușor cu această variantă de rețete fără ou, vegane, bogate în antioxidanți, slăbitoare sau cu un indice glicemic super scăzut.

Rețeta spumei de ciocolată

Ingrediente

  • 3 ouă
  • 100 g de ciocolată la cuptor

Reteta medicala

  • Topiți ciocolata la bain-marie. Scoateți-l de pe foc imediat ce se topește, lăsați-l să se răcească.
  • Sparge ouale, separand albusurile de galbenusuri.
  • Adăugați gălbenușurile în ciocolata caldă, apoi bateți albușurile cu un mixer electric până devin tari. Adăugați-le delicat în amestec cu o spatulă, lucrând preparatul de jos în sus pentru a nu zdrobi albii.
  • Împărțiți în forme și lăsați să stea cel puțin 3 ore în frigider.

Mousse de ciocolată vegană

Înlocuiți ouăle cu aquafaba (sucul de la înmuierea nautului în borcane). Se amestecă 120 g de suc rece de naut în zăpadă și se adaugă 150 g de ciocolată topită.