Zucchini 9 oferă sănătate rețete ușoare și delicioase - psihologie, biologie și sănătate

Dovlecelul este unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie, deoarece poate fi preparat în mai multe moduri: de la spaghete la aluat de lasagna. Bogat în vitamine din complexul B și cu un indice caloric foarte scăzut, este unul dintre cele mai bune alimente pe care să le ai întotdeauna în frigider. Deși poate nu pare, dovleceii sunt un fruct din aceeași familie ca pepenii verzi. Originar din America, se găsește cel mai frecvent în verde închis, verde deschis și chiar galben.

Bogat în nutrienți diferiți, poate fi consumat gătit, crud, copt, la grătar, prăjit și chiar ca ingredient suplimentar în alte feluri de mâncare.

Lista proprietăților nutriționale ale dovlecei:

100 de grame de dovlecei:

  • 16 calorii
  • 1,5 g proteine
  • 3 g carbohidrați
  • 0,4 g grăsime totală
  • 260 g potasiu
  • 2 g de fibre
  • 18 mg vitamina C
  • 20 mg magneziu

Beneficiile dovleceilor

sănătate

Funcția antioxidantă

Dovlecelul este bogat în antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi care afectează celulele sănătoase, provocând boli precum cancerul și îmbătrânirea prematură a pielii.

Pentru a profita de acest beneficiu, se recomandă consumarea întregului aliment, adică a profita de pulpă, coajă și semințe. Dovleceii galbeni conțin cei mai mulți antioxidanți, cum ar fi flavonoidele.

Pentru ochi

Datorită funcției sale antioxidante, dovleceii protejează ochii de degenerescența maculară, evitând principalele boli ale vederii, în special cele derivate de la vârste înaintate, precum cataracta.

Funcție antiinflamatoare

Deoarece conține omega-3 și carotenoizi în compoziția sa, poate avea efecte antiinflamatorii care ajută la combaterea inflamației în diferite părți ale corpului, precum tractul gastro-intestinal și sistemul cardiovascular.

Ajută în tratamentul și prevenirea astmului

Proprietățile sale încă ajută corpul să lase tractul respirator mai puțin inflamat și mai liber pentru trecerea aerului, ceea ce poate fi foarte util împotriva astmului.

Ajută la prevenirea diabetului

Este un aliment bun pentru a ajuta la controlul diabetului, deoarece cantitatea sa ridicată de vitamine, în special complexul B, ajută la metabolizarea glucozei din organism.

Reglează colesterolul

Deoarece este bogat în fibre și antioxidanți, este bun pentru scăderea colesterolului ridicat din sânge, ceea ce la rândul său îmbunătățește sănătatea inimii.

Reduce presiunea

dovleceii funcționează bine deoarece este bogat în minerale care ajută la reducerea tensiunii arteriale, precum potasiul, care se reflectă pozitiv în prevenirea bolilor de inimă.

Combate gripa

Alimente cu o concentrație ridicată de vitamina C, este un aliat al sistemului imunitar și, în acest fel, ajută la evitarea răcelii și a gripei.

Pentru piele

Dovleceii, în special cei cu pielea galbenă, sunt bogați în antioxidanți excelenți pentru a combate îmbătrânirea prematură și pentru a ajuta la îngrijirea pielii.