Ziua Revoluției Alimentare 2016 - Da! Blogul ¡La Colmena Que Says Sí!
Lansare săptămâna aceasta pentru a sărbători Ziua Revoluției Alimentare 2016 pe 20 mai. În această săptămână, 94 de țări se alătură activităților de conștientizare despre importanța cunoașterii a ceea ce mâncăm și despre cât de bine ar fi să obținem o educație nutrițională adecvată pentru toată lumea, în special pentru cei mai tineri. Promotorul acestei campanii este bucătarul britanic Jamie Oliver, care acționează astfel încât copiii să știe „de unde provin mâncarea și cum le afectează sănătatea. Mâncarea ar trebui să fie un subiect precum matematica ".
Educația alimentară, un drept fundamental
Fără îndoială, obezitatea infantilă a devenit o epidemie mondială. Însăși Organizația Mondială a Sănătății indică faptul că în 2013 erau deja 42 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani care sunt obezi sau supraponderali. Dacă tendința continuă, în 2025 cifra ar ajunge la 70 de milioane. Problema este că obezitatea copiilor este asociată cu o gamă largă de complicații grave de sănătate și un risc crescut de boală prematură, inclusiv, diabet și boli de inimă.
În acest sens, obezitatea infantilă este o problemă care vine din cauze diferite și în care responsabilitățile sunt împărțite. Producătorul este responsabil și modul în care produce alimente, de asemenea industria agroalimentară care transformă alimentele în alimente hipercalorice, centre educaționale care nu promovează o pedagogie alimentară și în final consumatori. Dar acest lucru se poate schimba dacă devii un Revoluționar Alimentar și pariezi pe o abordare pozitivă!
Jamie Oliver, un bucătar bucătar care se angajează într-o dietă mai sănătoasă
De aceea Ziua Revoluției Alimentare propune o săptămână în care suma diferitelor acțiuni urmărește crearea unei mișcări globale cu impact asupra opiniei publice și sferelor politice. Și aceste acțiuni trec prin ceva la fel de simplu, dar la fel de transformator ca re-legarea oamenilor cu mâncarea și știind cine o produce. Această inițiativă ne oferă un moment de reflecție, practică și dezbatere de idei. În cele din urmă, este o zi de sărbătoare la nivel mondial, pentru ca oamenii să se adune în jurul gătitului și al mâncării adevărate. O oportunitate de a ne întâlni acasă, în școli, locuri de muncă sau asociații pentru a găti și a împărtăși abilitățile culinare și a ne bucura de mâncare și gătit.