Zer praf și lichid, beneficii - Brânză de oaie

În articolul precedent am descris ce este zeama, cum era disprețuit anterior și cât de adorat este acum. Deci, să vorbim despre lor Beneficii și, de asemenea, cele ale prafului de zer.

Zerul apare în crearea brânzei și, deși este valoare nutritivă ridicată, este relativ recent când au fost descoperite toate proprietățile și beneficiile sale.

Printre altele, zeama lichidă conține:

  • Lactoză
  • Proteină
  • Minerale
  • Urme de grăsime (foarte ușoare)

Printre alte beneficii, în 2005, un studiu de la Universitatea Lund din Suedia a constatat că zerul poate ajuta reglați și reduceți vârfurile de zahăr în sânge este afectat de diabetul de tip II, crescând secreția de insulină.

beneficii

Măsurarea zahărului

V-am spus despre procesul de obținere a zerului lichid, dar putem continua mai departe, deoarece există și zer sub formă de pudră.

Pentru a-l obține, zerul lichid trebuie filtrat astfel încât să devină proteine ​​concentrate din zer și, dacă este ne deshidratăm, am primi proteine ​​de lapte praf deshidratate.

Pulberea de proteine ​​din lapte uscat este ceva ce știu obișnuiții de gimnastică, alpiniștii, bicicliștii, alergătorii de fond ... În mare parte, deoarece este folosit ca înlocuitor de masă de către cei care au nevoie să mănânce repede după o efort fizic intens.