Zece motive pentru a evita dieta ketogenică de Crăciun
Deși datează de la începutul secolului trecut, dieta ketogenică este în plină expansiune, în ciuda faptului că este foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi
Cu Crăciun chiar după colț, știm că vine un moment de exces: dulciuri, sărbători, mese de afaceri. Cu toate acestea, sunt cei care se gândesc deja la următoarea dietă la care urmează să adauge pentru a reduce excesele ultimelor petreceri ale anului. Una dintre cele mai urmate și recurente diete după Crăciun este dieta ketogenică, care a devenit la modă în ultimii ani, în ciuda faptului că datează de la începutul secolului trecut. Boom-ul său recent se datorează, parțial, publicității sale prin intermediul rețelelor sociale, demonizării carbohidraților și promisiunii de a pierde în greutate în mod eficient, rapid și fără să moară de foame.
Dieta ketogenică, potrivit experților platformei Dieta Coerentă, este foarte scăzută glucide (mai puțin de 20 g/zi), moderat în proteine (15-25% din kcal zilnic) și bogat în grăsimi (65-70% din kcal zilnic). În condiții normale, glucide (legume, fructe, cereale integrale, leguminoase ...) sunt principala noastră sursă de energie, dar când consumul acestor carbohidrați în dietă este foarte scăzut, există o hipoglicemie, adică organismul consumă glicogenul acumulat.
Când glicogenul muscular și hepatic este epuizat, metabolismul recurge la „arderea” sau arderea masei musculare și, în cele din urmă, la depuneri de grăsime cu formarea consecventă a corpurilor cetonice care, reduce apetitul, generează multe efecte secundare. «Pierderea rapidă în greutate inițială care apare în această dietă se datorează în principal pierderea de lichid prin consumul de glicogen acumulat și nu printr-o pierdere a masei grase ”, spun experții. Până în a treia zi de consum a mai puțin de 15 grame de carbohidrați pe zi, nu începeți să „ardeți” depozite de grăsime pentru a le transforma în combustibil, datorită hormonului glucagonic produs în pancreas.