Zece alimente împotriva inflamației - La Provincia
Aflați ce alimente promovează funcționarea corectă a intestinului și asigură bunăstare fizică și mentală
Madrid | 06 · 02 · 15 | 16:10
Știri salvate în profilul dvs.
Legumele și fructele împiedică inflamarea intestinelor. Getty Images
Dincolo de inflamația acută rezultată dintr-o lovitură sau contuzie care produce creșterea temperaturii locale, roșeață, durere sau umflare și a cărei funcție este de a repara daunele suferite există și alte mecanisme de inflamație care sunt activate în organism din mai multe motive diferite, cum ar fi digestia slabă, intoleranțe alimentare, alergii sau obiceiuri de viață nesănătoase.
După cum i s-a explicat lui Infosalus Santi Ávalos, bucătar și autor alDieta antiinflamatoare ' (RBA, 2014), dieta joacă un rol foarte important întrucât printr-o dietă bine planificată este posibil să se arunce alimentele toxice sau denaturate care, direct sau indirect, cresc markerii pro-inflamatori.
„Mai mult, este necesar evitați acele alimente, care fără a fi intrinsec toxice, pot fi o cauză de iritare pentru noi, fie pentru că sistemul nostru digestiv nu le digeră bine, fie pentru că ne provoacă un anumit tip de alergie ”, spune autorul.
Consumul de fructe, legume, alge, leguminoase și cereale integrale este cel mai bun mod de a furniza fibra vegetală de care are nevoie pentru a promova buna funcționare a intestinului, mențineți microflora în echilibru și contribuiți la eliminarea substanțelor reziduale care, altfel, ar trece în fluxul sanguin, favorizând inflamația.
În cele din urmă, Ávalos subliniază că există o serie de alimente care, fie datorită nutrienților și enzimelor lor, fie datorită conținutului lor în anumite substanțe fitochimice, exercită o puternic efect antiinflamator asupra corpului nostru.
„Când cunoaștem aceste alimente și condimente cu efect antiinflamator, este ușor să le includem în rețetele noastre, în așa fel încât fiecare fel de mâncare să devină un fel de”formula master„Împotriva durerii”, spune autorul, care prezintă în cartea sa peste 70 de rețete care combină ouăle, lactatele și legumele cu alimente considerate de experții în nutriție ca fiind bune pentru combaterea inflamației.
Santi Ávalos selectează zece dintre aceste alimente cu o putere antiinflamatoare semnificativă:
- Ananas
Pe lângă un aliment cu puține calorii, este foarte util atunci când doriți să vă ușurați dieta, deoarece una dintre principalele cauze ale inflamației este consumul excesiv de calorii. Conținutul său de bromelină este esențial, care descompune și disociază proteinele și este un puternic antiinflamator prescris pentru durerea de artrită sau pentru a reduce umflarea după intervenție chirurgicală sau accident. Efectul său antiinflamator pare a fi superior atunci când este luat pe stomacul gol.
- Ceapă
Este un aliment ușor, cu un puternic efect de curățare, ideal pentru acest tip de dietă. În plus, acest bec este cel mai bogat aliment cunoscut în quercetină, un flavonoid care este considerat unul dintre principalii responsabili pentru puterea antiinflamatoare a acestei legume, deoarece printre virtuțile sale se numără puterea de a controla daunele oxidative cauzate de radicalii liberi.