Zapopan pune în aplicare diete durabile care vor salva mii de animale Egalitatea animalelor Mexic
11 august 2020
Prin zona Politicilor Alimentare de Egalitate Animală, asociația civilă Alianza Alimentaria y Acción Climática A.C., a semnat cu Guvernul Zapopan un acord pentru promovarea și implementarea unui program alimentar durabil în bucătăriile comunitare ale municipalității, cu impact asupra vieții a mii de animale în fiecare an.
DESPRE CE E VORBA?: Într-o acțiune oportună și eficientă în fața crizei actuale de sănătate provocată de COVID-19 și pentru a atenua efectele schimbărilor climatice, municipalitatea Zapopan a făcut un pas înainte și a devenit prima municipalitate care a implementat diete durabile în bucătăriile sale comunitare.
De asemenea, acest acord urmărește îmbunătățirea nutriției pentru a favoriza populația cea mai vulnerabilă, astfel încât să aibă acces la alimente mai sănătoase în timpul acestei crize de sănătate. Prin reducerea utilizării produselor de origine animală în vasele care urmează a fi preparate, acestea vor reduce și numărul animalelor ucise.
IMPLICĂ ?: Acordul include adaptarea meniurilor care sunt servite în prezent în sufrageria comunală a municipiului și de care beneficiază mai mult de o mie de persoane pe zi. Scopul acestui lucru este ca meniurile și metodele de pregătire să respecte principiile unei diete durabile stabilite de ONU, care indică faptul că sunt diete cu impact redus asupra mediului, care contribuie la securitatea alimentară, nutriția și viața sănătoasă a generațiilor prezente și viitoare, care protejează și respectă biodiversitatea și ecosistemele; care sunt acceptabile din punct de vedere cultural, accesibile, corecte din punct de vedere financiar și accesibile; adecvat din punct de vedere nutrițional, sigur și sănătos, optimizând în același timp resursele naturale și umane.
CUM BENEFICIAZĂ ACEST ACORD ANIMALELOR?: Odată cu punerea în aplicare a acestui acord, 4.877 de animale considerate pentru consum vor fi salvate de la moarte.
ALTE IMPACTE ALE ACORDULUI: Cu acest acord, 243.753 de mese durabile vor fi servite într-un an, care se traduce prin a reducere de până la 4.796 tone de CO2 care nu va mai fi emis în atmosferă. Acesta din urmă echivalent cu 3.189 de ori în jurul Pământului sau cu 4 milioane de călătorii între Zapopan și Guadalajara, într-o mașină compactă cu 4 cilindri. În plus, se vor economisi aproape 1,2 miliarde de litri de apă, ceea ce echivalează cu 22 de zile de dușuri zilnice pentru toți locuitorii din Zapopan.