Zaharul și efectele sale (nu atât de dulci) - Foro Vandal
Am vrut să deschid o altă postare (care anterior mă costă expulzarea), deoarece consider că este o problemă, pe care nu aveam voie să o abordez, din cauza lipsei de educație și a interferenței ego-ului meu în toată această chestiune. scop? Mai întâi încercați să oferiți informații despre această substanță periculoasă, a doua și mult mai retrasă decât data precedentă, este să arătați că ceea ce vorbesc nu este o prostie, în orice caz voi pune informații care nu sunt ale mele, vor fi copiate lipiți (cred că nu este, este ilegal), dar o fac într-un mod, mai selectiv și mult mai puțin greu, oricine vrea să știe cine o citește și cine nu, bine, nu o citește, toată lumea este liberă în asta sens.
Zaharul nu era cunoscut în antichitate. Niciuna dintre cărțile antice nu a menționat-o. Profeții înregistrează doar câteva lucruri despre trestia de zahăr, un lux rar și scump importat din țări îndepărtate. Imperiului persan i se atribuie cercetarea și dezvoltarea procesului care a solidificat și rafinat sucul de trestie, conservându-l fără fermentare pentru a permite transportul și comerțul acestuia. Acest lucru a avut loc la scurt timp după 600 d.Hr. și a început să fie folosit ca medicament. În acea perioadă, o bucată de zahăr era considerată un medicament rar și prețios. Ei au numit-o sare indiană sau miere fără albine și cantități mici au fost importate cu costuri mari. Herodot o știa ca miere fabricată, iar Pliniu ca miere de trestie.
Compoziţie
Zaharul de culoare albă care se vinde și consumă în mod obișnuit este zaharoza rafinată. Formula sa chimică este: C12H22O11.
Referindu-se la efectele psihice ale consumului de zahăr, Dr. M.O. Bruker (4) explică faptul că creșterea nivelului normal de glucoză cauzată de ingestie este experimentată ca o euforie ușoară. Consecințele revenirii la niveluri normale, adică scăderea glucozei, este direct legată de cantitatea de zahăr consumată. Dacă a fost scăzut, senzația de disforie este ușoară. Cu cât este mai mare cantitatea, cu atât scăderea va fi mai aproape de a fi experimentată ca o senzație depresivă pe care William Dufty (5) a numit-o zahăr albastru (zahăr albastru).
Ceea ce se întâmplă de obicei tuturor celor care consumă zahăr zilnic este că nivelurile lor de glucoză rămân permanent peste nivelul obișnuit, adică rareori vor experimenta o scădere către adevărata normalitate a nivelurilor de glucoză. Majoritatea populației lumii trăiește literalmente sub influența zahărului, fără să știe și fără să observe. Acest dezechilibru permanent este asociat cu diferite boli nervoase, în special la copii.
O lingură mică, de aproximativ 100 mg, este suficientă pentru a provoca o creștere a nivelului de glucoză la persoanele sensibile. Echivalentul unei cani de zahăr, 250 mg, poate fi deja considerat o doză mare. Nu sunt raportate doze letale.
În ceea ce privește aspectul fizic, se știe că ingestia continuă de zahăr determină apariția cariilor și înnegrește dinții. La persoanele cu glande suprarenale slabe poate afecta pancreasul până la a provoca diabet. În unele cazuri, abuzul continuat duce la hipoglicemie.
La persoanele sănătoase, este legat și de creșterea în greutate, deoarece zahărul este un carbohidrat și excesul acestuia se transformă în grăsimi. S-a constatat, de asemenea, că, prin consumul de zahăr, corpul elimină calciul în cantitate mai mare, în așa fel încât organismul să fie forțat să-l îndepărteze din oase și țesuturi care sunt singurele părți în care corpul îl stochează. Defalcarea calciului în oase face ca acestea să devină poroase și fragile, ceea ce duce în cele din urmă la osteoporoză.