Zaharul si carnea, demonii alimentelor
Companiile care lucrează cu aceste produse și-au exprimat îngrijorarea că producțiile lor ar putea ajunge să fie „demonizate”.
Nu este o tendință nouă, cu atât mai puțin o inovație accelerată de pandemie. Dar, de asemenea, legate de sănătate (umană și planetă) de ani de zile nu au încetat să asculte critici dure asupra consumului de zahăr, dar și, mai nou, asupra cărnii. Există multe voci, chiar și din partea Guvernului însuși, care recomandă - cu campanii agresive - reducerea consumului de zahăr și chiar pentru a face acest lucru, băuturile cu zahăr sunt taxate de dragul "o dieta mai sanatoasa". Și există din ce în ce mai multe mesaje care îndeamnă la reducerea (chiar abandonarea) aportului de carne, cu principalul argument al poluării și al pericolului de mediu pe care îl reprezintă acest tip de animale.
În cadrul întâlnirii dedicate inovației și organizată de Aragón Food Cluster, companiile aragoneze care lucrează cu aceste produse și-au exprimat îngrijorarea cu privire la posibilitatea ca producțiile lor să se încheie a fi „demonizat”.