Zahăr sau sare, care este mai rău în exces - Mai bine cu sănătatea
Consumul excesiv de zahăr și sare a fost asociat cu o mare varietate de boli de mulți ani. De fapt, în prezent este recomandată limitarea consumului ca parte a măsurilor de promovare a bunăstării. Cu toate acestea, unii încă se întreabă care dintre ei este mai rău excesiv.
Ei bine, pentru o lungă perioadă de timp, alimentele și grăsimile sărate au fost identificate ca fiind responsabile pentru un număr mare de boli. cu toate acestea, Pe măsură ce știința alimentară și studiile progresează, multe dintre aceste idei au fost demontate.
Chiar și astăzi, cele mai complexe boli sunt legate de aportul mare de zahăr. Deci, care este mai rău, zahăr sau sare? Vom aborda acest subiect în detaliu mai jos.
Ceea ce este mai rău zahăr sau sare?
Vom analiza mai atent consecințele consumului de sare și zahăr în exces, pentru a concluziona ulterior care dintre cele două ingrediente prezintă riscuri mai mari pentru sănătate.
A fost legată de arterioscleroză și creșterea tensiunii arteriale. Adevărul este că există articole, precum unul publicat prin Jurnalul American de Medicină, care se îndoiesc de această relație.
Sarea este un element necesar pentru viață și pentru transmiterea impulsului nervos. Spre deosebire de zahăr, există o cantitate minimă care trebuie consumată pentru ca funcțiile vitale să se dezvolte corect.
Pe de altă parte, corpul nu este pregătit să-l sintetizeze endogen. Este necesar să îl consumi prin dietă iar deficitul său poate fi legat de diferite complicații, unele dintre ele au legătură cu tiroida și patologiile sale.
Problemele care odată erau legate de consumul de sare sunt acum asociate cu un stil de viață inadecvat. Obezitatea, sedentarismul și dietele bogate în calorii favorizează arterioscleroza. În plus, tensiunea arterială poate fi modificată și de aceste tipuri de situații nesănătoase.
Zahăr
Este unul dintre ingredientele preferate din industrie. Pentru aportul de aromă și textură,apare într-o mare parte din produsele procesate. OMS nu stabilește suma minimă necesară, dar stabilește cantitatea maximă recomandată.
Este alcătuit în principal din glucoză, care este o substanță necesară pentru viață și pentru metabolismul energetic. cu toate acestea, este un nutrient pe care organismul însuși îl poate sintetiza din proteine și acizi grași, de aceea nu este esențial.