Cireșe și picota, mari aliați ai dietei și creierului Teinteresa

9 iunie 2014 De www.teinteresa.es

Vine vara și din mâna lui apar pe piețele noastre câteva fructe roșiatice cu o culoare intensă și un gust oarecum acid, dar foarte răcoritor. Sunt cireșe și picote. Mulți oameni cred că cireșul și picota sunt același fruct, dar nu este cazul. Principalele diferențe constau în faptul că cireșele sunt produse numai în Extremadura, în zona Valea Jerte și cu denumirea de origine. Pilory este o cireșă mai mică, mai dulce, cu mai puțină aciditate și cu carnea mai fină și mai fermă decât restul cireșelor. Una dintre cele mai ușoare caracteristici pentru a le diferenția este că cireșul are un mic coada lemnoasa deoarece acest lucru, spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu picotele, nu rămâne pe copac în timpul recoltării.

Atât cireșele, cât și picotele au beneficii evidente pentru sănătate. Sunt fructe cu un conținut ridicat de apă, aproape 80% din compoziția totală și au foarte puține calorii (în jur de 70 kilocalorii la 100 de grame). În ceea ce privește nutrienții pe care îi conțin, aproximativ 22 de grame la 100 de grame constau din carbohidrați. De asemenea, conțin fibre (3%), astfel încât pot avea un efect mic, cum ar fi laxative. Este important să știm că nu conțin practic grăsimi.

În ceea ce privește conținutul componentelor picotelor și cireșelor, este important să știm că ambele conțin melatonină. În acest caz, picota are o cantitate mai mare de melatonină decât cireșele. Melatonina este o substanță care, printre multe alte funcții, este considerată a acționa ca un ceas biologic. melatonina produce somn, dar are și efecte antioxidante foarte interesante pentru a proteja organismul în general, dar mai ales pentru creier, vasele de sânge și, de asemenea, pentru piele. De asemenea, melatonina îmbunătățește sistem imunitar.

---