Idei pentru a transforma legumele într-un fel principal care nu este doar o garnitură
Legumele sunt alimente versatile și perfecte pentru orice moment al zilei, deoarece le putem folosi ca garnitură, fel principal sau chiar ca gustare sau mic dejun. Dar uneori ne lipsesc ideile
Ni se întâmplă tuturor: ne gândim să cumpărăm legume și ne vin automat în minte câteva feluri de mâncare pe care le putem face cu ele: la grătar, creme, supe și salate. In orice caz, legume si verdeturi dau pentru mult mai mult. Legumele sunt unul dintre cele mai versatile și perfecte alimente pentru orice moment al zilei, deoarece le putem folosi ca garnitură, fel principal sau chiar ca gustare sau mic dejun. Dar pentru a ieși din mesele tipice cu legume trebuie să dai nucă de cocos. Miren Aierbe, consilierul culinar al lui Florette, spune că, pentru a obține rețete care depășesc o salată proaspătă sau o cremă moale, trebuie doar să ne lăsăm imaginația să zboare.
«O primă idee poate fi adaptarea preparatelor noastre preferate, cum ar fi prepararea unei pizza cu rucola, dovlecei, piper și roșie naturală ca protagoniști. O altă opțiune este inovarea cu mâncăruri mai surprinzătoare, cum ar fi gătirea unei folii de legume, care va atrage atât tinerii cât și bătrânii ”, spune Miren Aierbe. Pentru prepararea sa, expertul spune că vom înlocui învelișul, pe care îl facem în mod normal cu o tortilla de grâu sau porumb, cu o frunză de salată trocadero. Ulterior, îl umplem cu ingredientele noastre preferate, cum ar fi brânza, tonul, ceapa și un sos gustos. „Dacă preferați să o faceți mai sănătoasă, folosiți legumele pentru a căni umplutura și va fi și mai gustoasă”, sfătuiește expertul.
Legumele sunt alimente care se potrivesc practic cu orice ingredient, așa că îl putem însoți cu toate alimentele la care ne putem gândi. De exemplu, Miren Aierbe spune că un somon proaspăt la grătar cu spanac gratinat la cuptor este un fel de mâncare irezistibil: „Trebuie doar să aburim spanacul și să-l sotăm în tigaie cu usturoi și șuncă în cuburi mici. Apoi le amestecăm cu ou, lapte și brânză Gruyère și în 30 de minute la cuptor vom avea tovarășul perfect ». Dacă sunteți mai mult din carne, specialistul vă sfătuiește să o însoțiți cu un timbal cald în care includeți tipul dvs. preferat de salată verde. «O altă opțiune este de a combina rucola, salata de miel sau varza de spanac, de exemplu, cu orice tip de paste și pentru a obține o rețetă proaspătă și colorată", El spune.
Produse proaspete
Pe lângă faptul că oferă mai multă aromă și o textură mai bună bucatelor noastre, fructele și legumele proaspete au proprietăți nutritive naturale și de înaltă calitate, deoarece nu au conservanți. Miren Aierbe spune că o opțiune dulce cu o atingere sănătoasă ar putea fi niște brioșe gustoase de morcov. «Pregătirea sa este foarte simplă și, în mai puțin de o oră, vă veți putea bucura de această mușcătură în care veți avea nevoie de morcov ras, făină, zahăr sau chiar opțiuni mai sănătoase precum pasta de curmale, drojdie, scorțișoară, două ouă, lapte și ulei din măsline. Cu aceste ingrediente vom forma un aluat omogen pe care îl vom distribui în forme de brioşă apoi coaceți 20 de minute », spune el.