Xavier Castro Men nu a vrut să știe despre sobe până nu a apărut profesia de bucătar
- Care a fost cea mai mare schimbare pe care Galicia și societatea ei au suferit-o din secolul al XIX-lea până în prezent?

- A sosit această schimbare un pic târziu în Galicia, comparativ cu restul Spaniei și al lumii?
- Este depopularea, abandonarea lumii rurale și migrația către orașe un fenomen recent?
- Cum s-a schimbat starea femeilor din Galiția din secolul al XIX-lea până în prezent? Cum trăiau femeile înainte?
- Și cum a fost situația femeilor în mediul familial?
- Se vorbește întotdeauna despre un decalaj între Galiția de coastă și Galiția interioară. Cum a evoluat separarea „las dos Galicias”?
- Și cum au supraviețuit fără soț?
- În ceea ce privește colaborarea dvs. în serialul TVG ca istoric („As leis de Celavella” sau „Lobos e cordeiros”), cum ați trăit această experiență?