Wok-ul este un mod sănătos de a găti
Blogul oficial Sanitas cu sfaturi și informații practice despre sănătate, sănătate, viață sănătoasă și asigurări de sănătate
Poate te interesează.
Anul acesta așa-numitele smoothie-uri sau shake-uri de fructe și legume au devenit foarte la modă. Dar care este diferența dintre un smoot. Citeste mai mult
În ultima vreme, dietele care pledează pentru eliminarea carbohidraților din dieta noastră au devenit foarte la modă. Citeste mai mult
Hummus este una dintre cele mai cunoscute rețete din Orientul Mijlociu care a ajuns în bucătăriile noastre: o modalitate bună de a le integra. Citeste mai mult
Copiii ar trebui să mănânce trei până la patru bucăți de fructe pe zi. O modalitate bună de a-i determina să înlocuiască alimentele cu dulciurile. Citeste mai mult
Acasă/Nutriție/Rețete/Wok: un mod sănătos de a găti
Wok-ul este o tigaie mare, în formă concavă, de origine orientală, perfectă pentru a găti mâncăruri sănătoase și gustoase, care păstrează și distribuie căldura uniform pentru gătit rapid.
Vrei să îți transformi felurile de mâncare în rețete mai sănătoase, dar cu toată aroma? Atunci trebuie să descoperi wok-ul! Wok-ul este o tigaie imensă cu două mânere care a fost folosită de mult timp în bucătăria orientală. În mod tradițional, wok-ul era din fier, deși cele mai moderne sunt fabricate din oțel inoxidabil cu tratamente antiaderente. Este un instrument perfect pentru a avea la îndemână în bucătărie, deoarece ne permite să gătim legume, leguminoase, carne și pește foarte sănătoase și gustoase. Cunoașteți această tehnică de gătit?
Cum funcționează wok-ul?
Dacă este ca o tigaie, de ce este atât de sănătos? Foarte simplu: toate fac parte din forma caracteristică a wok-ului. Corpul său are o formă concavă, ca și cum ar fi o pâlnie: Este mult mai îngust la baza sa (aproximativ de dimensiunea unei tigaii medii, mai mult sau mai puțin), iar pereții să se lărgească pentru a forma o circumferință mare. În acest fel, căldura este distribuită uniform pe toate suprafețele și permite mâncarea să fie gătită foarte repede păstrându-și în același timp proprietățile nutritive.