White Lady, cocktailul care aduce un omagiu iconicei Zelda Fitzgerald

Dansatorul și romancierul au inspirat numele băuturii care include gin, triple sec și lămâie în rețetă, creată în 1930

lady

În această săptămână vom vorbi despre un cocktail care ne-a fost alături de un secol, frecvent citat în romane, filme și televiziune și care, întâmplător, este un favorit personal și personaje precum Laurel & Hardy: este vorba despre Doamnă albă (Doamna albă).

Baza acestei combinații este nimeni alta decât ginul și îl văd ca pe o opțiune ideală atunci când iau un aperitiv. Aparține familiei acrișoare, la fel ca pisco sour, daiquiri, margarita sau verișoara sa primară: sidecar-ul, unde coacacul înlocuiește ginul ca bază.

Este de obicei acceptat că creația acestui cocktail corespunde Harry MacElhone, care a conceput-o la Londra în 1919. Acea primă rețetă folosită crema de menta ca ingredient principal, dar mai târziu când Harry și-a deschis propriul sediu la Paris, Harry’s New York Bar, zece ani mai târziu, menta a dispărut din ecuație pentru a face loc ginului.

Aceeași rețetă cu gin, triple sec și lămâie apare în 1930 în Savoy Cocktail Book și îl atribuie pe barmanul său Harry Craddock drept creator, adăugând că el a numit cocktailul în cinstea Zelda Fitzgerald -care era o blondă platină-.