WHITE INTEGRAL JASMINE RICE FAIR TRADE Copade
De la Copade Comercio para el Desarrollo dorim să vă oferim un nou mod de gătit, folosind produse din comerț echitabil. De aceea, vă vom arăta săptămânal unul dintre produsele noastre alimentare din comerț echitabil și câteva rețete pe care să le practicați.
Puteți cumpăra aceste produse de la orice magazin Copade
Astăzi vă vom vorbi despre Jasmine Rice în soiurile sale albe și integrale.
Preț: Alb, 2,50 €. Integral: 2,30 €
Descriere:
Cunoscut și sub denumirea de orez parfumat thailandez sau orez Tahi. Este recunoscut ca unul dintre cele mai rafinate și aromate preparate din orez, cu un parfum natural de iasomie. Acest orez trebuie scurs în apă înainte de a fi gătit, deoarece are un conținut suplimentar de amidon. Boabele acestei varietăți de orez tind să se lipească atunci când sunt fierte, este mai puțin lipicioasă decât alte orezuri cu bob lung. Se menționează adesea că această varietate de orez are o aromă foarte asemănătoare cu cea a nucilor prăjite sau cu aroma pe care o emană floricelele.
Sursă:
Proprietăți:
Orezul este o cereală sănătoasă și hrănitoare și are calități care îl fac ideal pentru orice tip de dietă sau cerință nutrițională. Conține doar 103 calorii pe jumătate de cană de orez alb și 108 calorii pe jumătate de cană de orez brun
Nu conține colesterol
Nu conține grăsimi
Nu conține sodiu
Este un carbohidrat complex
Nu conține gluten și nu este alergenic
Este ușor de digerat
Aliment de bază cu orez
Orezul este alimentul de bază din 17 țări din Asia și Pacific, opt țări din Africa, șapte țări din America Latină și Caraibe și una din Orientul Apropiat.
Datorită conținutului său foarte scăzut de grăsimi, este un aliment excelent pentru a menține o sănătate cardiovasculară bună atâta timp cât nu se încorporează grăsimi la gătit.
Componenta majoritară a orezului este amidonul (în special iasomia) și, prin urmare, este o sursă bună de energie. Oferă aproximativ 350 de calorii la 100 de grame. Oferă 7% proteine și este bogat în vitamine B, dacă este consumat integral.
Este sărac în minerale, în special fier, calciu și zinc și, prin urmare, este convenabil să îl luați în combinație cu leguminoase, legume, carne sau pește.
Trebuie avut în vedere faptul că orezul alb, datorită procesării la care a fost supus, este lipsit de substanțe nutritive găsite în pericarpul boabelor, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele
Secretul gătirii orezului Jasmine oTahi:
Pentru cultura thailandeză, gătitul orezului trebuie să fie perfect, această perfecțiune oferă toată aroma și toată calitatea orezului menționat.