VS cu conținut scăzut de carbohidrați, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, o nouă cercetare spune că nu contează cu adevărat -
Cand vine vorba de slăbi, În ultimii ani de cercetare s-a demonstrat că, în medie, diete sarace in carbohidrati pot avea o ușor avantaj pe termen scurt, cu toate acestea, comparativ cu diete cu conținut scăzut de grăsimi nici unul nu poate fi declarat superior, mai ales că în jurul 95 la sută dintre oameni recâștigă greutatea pierdută.
Acum un deceniu, un grup condus de omul de știință în nutriție Christopher Gardner, profesor de medicină la Universitatea Stanford, a publicat un studiu care compară dietele Atkins, Zone, Ornish și LEAR într-un grup de 311 de femei. După un an, pierderea medie în greutate a fost de doar câteva kilograme, dar, dacă ne uităm dincolo de aceste date, diferența dintre participanții care au câștigat și au pierdut pe fiecare din cele patru diete a fost imensă: unii au pierdut 25 de kilograme, iar alții au câștigat între 5 și 10 kilograme. De ce?
Grupul lui Gardner a decis să încerce să răspundă la această întrebare concentrându-se nu pe dieta care era cea mai bună, ci pe cea care era cea mai bună pentru cine. Unele cercetări preliminare - inclusiv un studiu al grupului Gardner publicat în 2012 - au sugerat acest lucru modul în care unii oameni reacționează la insulină poate fi esențial. Și apoi este al nostru machiajul genetic individual implicat. Ne-ar putea predispune să prosperăm cu mai puține grăsimi sau mai puțini carbohidrați?
Apelul celui mai recent studiu al lui Gardner, DIETFITS, este modul în care dieta aterizează în „lumea reală”. Acest studiu a fost conceput pentru a ajuta participanții să rămână la o dietă care le-a fost alocată aleatoriu, în timp ce o urmează într-un mod „durabil”.
Deoarece nu există o definiție standard a „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu conținut scăzut de carbohidrați”, a întrebat Gardner 609 de participanți că scopul tău ar fi să consumi 20 de grame de carbohidrați sau grăsimi, în funcție de dieta alocată. După câteva săptămâni, ei ar putea ajusta consumul dacă este necesar. „Vă rog să ajutați publicul american să definească ce conține carbohidrați și conținut scăzut de grăsimi, nu este vorba doar de a ajunge la fund”, le-a spus el. „Ce este cel mai mic pe care îl pot tolera, astfel încât să se poată uita în ochii lor și să spună, la sfârșitul acestei perioade,„ Da, cred că la acest nivel de consum în care am ajuns este ceva ce aș putea face pentru tot restul vieții mele. '".